若您名下的两个饭店均为个体工商户且您是负责人（类似法人角色），或者两个饭店均为公司且您是两公司的法定代表人，注销方式分别如下：
一、若两个饭店均为个体工商户
- 准备材料
- 营业执照正、副本原件。
- 税务登记证正、副本原件（如果已经三证合一，则无需单独提供税务登记证）。
- 经营者身份证原件及复印件。
- 如有公章，需带上公章。
- 如果有税务方面的未结事项，如欠税、罚款等，需要先处理完毕，并提供相关的完税证明或处理结果证明。
- 税务注销
- 前往饭店所在地的税务机关办理税务注销登记。填写《注销税务登记申请审批表》，提交上述准备好的材料。
- 税务机关会对饭店的税务情况进行核查，包括纳税申报、税款缴纳等情况。如果存在未申报或欠税等情况，需要补办申报、缴纳欠税及滞纳金等。
- 税务机关审核通过后，会出具《清税证明》，表示饭店的税务事项已经结清。
- 工商注销
- 携带《清税证明》、营业执照正副本、经营者身份证等材料，到饭店所在地的工商行政管理部门办理注销登记。
- 填写《个体工商户注销登记申请书》，提交材料后，工商部门会进行审核。
- 审核通过后，工商部门会收回营业执照正副本，并出具《个体工商户注销登记核准通知书》，此时个体工商户的注销手续完成。
二、若两个饭店均为公司
- 成立清算组
- 有限责任公司的清算组由股东组成，股份有限公司的清算组由董事或者股东大会确定的人员组成。您作为法定代表人，需要召集相关人员成立清算组，并在成立之日起十日内通知债权人，并于六十日内在报纸上公告。
- 清算工作
- 清理公司财产：清算组应当对公司财产进行全面清理，包括固定资产、流动资产、债权债务等，并编制资产负债表和财产清单。
- 通知和公告债权人：债权人应当自接到通知书之日起三十日内，未接到通知书的自公告之日起四十五日内，向清算组申报其债权。清算组需要对债权进行登记。
- 处理与清算有关的公司未了结的业务：例如，尚未履行的合同，清算组可以根据实际情况决定继续履行或者解除合同。
- 清缴所欠税款以及清算过程中产生的税款：与税务机关沟通，按照税收法律法规的规定，缴纳公司所欠的税款以及清算过程中产生的税款，并取得完税证明。
- 清理债权、债务：清算组需要对公司的债权进行追讨，对债务进行清偿。在清偿债务时，需要按照法定的顺序进行，先支付清算费用、职工工资、社会保险费用和法定补偿金，然后缴纳所欠税款，最后清偿公司债务。
- 处理公司清偿债务后的剩余财产：有限责任公司按照股东的出资比例分配，股份有限公司按照股东持有的股份比例分配。
- 注销登记
- 税务注销：完成清算后，携带相关材料到税务机关办理税务注销登记，取得《清税证明》。
- 工商注销：向工商行政管理部门提交清算报告、《清税证明》、公司营业执照正副本等材料，申请注销公司登记。工商部门审核通过后，会收回营业执照，出具《公司注销登记核准通知书》，公司法人资格消灭。
注意事项：
- 在注销过程中，要严格按照法律法规的规定和程序进行操作，确保注销手续的合法性和有效性。
- 如果在注销过程中遇到问题，如债权债务纠纷、税务争议等，可以寻求专业法律人士的帮助，以保障自己的合法权益。
- 不同地区的具体注销流程和要求可能会有所差异，建议在办理注销手续前，先咨询当地的相关部门，了解详细的信息和要求。
如果您在注销过程中遇到任何法律问题，都可以直接向我咨询，我会为您提供详细的解答和指导。