您好，针对您提出的“学生有十级伤残但是没有办理伤残证是否可以申请贫困生”的问题，以下是我的详细解答：

首先，需要明确的是，申请贫困生并不完全依赖于是否持有伤残证。贫困生的认定通常基于家庭经济状况，包括但不限于收入、支出、负债情况，以及家庭成员的健康状况、遭遇的突发事件或重大疾病等因素。

从您提供的信息中，我们可以看到，无论是即墨区岘山小学的家庭经济困难学生申请指南，还是樟树市教育体育局关于高考入学政府资助金的申请通知，都强调了家庭经济困难作为申请资助的主要条件。这些指南和通知中列举了多种可以证明家庭经济困难的情况，如建档立卡、特困供养、城乡低保、孤儿、重点困境儿童、烈士子女、残疾（虽然提到了残疾，但并未明确要求必须持有残疾证）以及自然灾害、突发事件、重大疾病等。

针对您的情况：

1. 十级伤残：虽然您提到学生有十级伤残，但如果没有办理伤残证，这一信息在申请时可能无法直接作为证明材料。然而，这并不意味着您不能申请贫困生资助。

2. 家庭经济状况：更重要的是，您需要提供能够证明家庭经济困难的其他材料。这些材料可能包括但不限于：家庭收入证明、支出证明、负债证明、医疗费用支出证明（如果伤残导致了医疗费用支出）、以及其他能够反映家庭经济状况的材料。

3. 申请流程：您应该按照学校或当地教育部门发布的贫困生申请指南或通知中的要求，填写申请表，并附上相关证明材料。学校或教育部门会成立评审小组，对您的申请进行评审，并根据评审结果确定是否给予资助。

建议：

• 尽管没有伤残证，但您仍然可以尝试申请贫困生资助，重点在于提供能够证明家庭经济困难的其他材料。
• 如果可能的话，您可以考虑咨询当地残联或相关部门，了解是否可以补办伤残证或获取其他与伤残相关的证明材料，以便在申请时提供更全面的信息。
• 密切关注学校或当地教育部门发布的贫困生申请指南或通知，确保按照要求准备和提交申请材料。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。