如果买到过期食品，无论是否过几天发现，都可以依法要求赔偿，赔偿方式主要取决于是否造成人身损害以及具体法律规定。以下是详细分析：

1. 未造成人身损害时的赔偿
   根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条第二款，消费者有权要求经营者或生产者支付价款十倍或损失三倍的赔偿金；若赔偿金额不足一千元，按一千元计算。例如，若购买过期食品花费50元，可主张1000元赔偿（因十倍价款为500元，不足千元时按千元标准）。此赔偿不要求实际发生人身损害，仅需证明食品过期即可。

2. 造成人身损害时的赔偿
   若食用过期食品导致健康受损（如食物中毒），除上述赔偿外，还可依据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条，要求赔偿医疗费、护理费、交通费、误工费等实际损失。若构成伤残，还可主张残疾赔偿金及精神损害抚慰金。此时需提供医疗证明、费用单据等证据。

3. 维权步骤建议

   • 保留证据：立即拍照或录像记录过期食品、购买小票、支付记录等。
     
   • 协商解决：优先与商家沟通，要求按上述标准赔偿。
     
   • 投诉举报：若协商无果，可向当地市场监督管理部门投诉（电话12315），或通过全国12315平台在线举报。
     
   • 法律途径：仍无法解决时，可向法院起诉，主张民事赔偿。

提示：赔偿主张需在知道或应当知道权益受损之日起三年内提出（诉讼时效）。若发现过期食品，建议尽快处理，避免因拖延影响证据效力或超过时效。如有其他细节疑问，可进一步向我咨询。