结论是：外籍人员杀人后逃回国，是否还能抓到取决于多种因素，包括两国之间的引渡条约、国际刑事司法合作机制以及逃犯所在国的法律和政策等。
引渡条约的存在与执行：
- 如果中国与逃犯所在国签订了引渡条约，并且该条约中包含了杀人等严重犯罪的引渡条款，那么中国可以向该国提出引渡请求。
- 引渡请求的成功与否，还取决于逃犯所在国是否愿意执行引渡，以及引渡过程中是否满足双方的法律和程序要求。
国际刑事司法合作机制：
- 即使两国之间没有引渡条约，也可以通过国际刑事司法合作机制来追捕逃犯。例如，通过国际刑警组织发布红色通缉令，请求其他国家协助逮捕和引渡逃犯。
- 国际刑事司法合作还可能涉及司法协助、情报交流、联合调查等多种形式，以共同打击跨国犯罪。
逃犯所在国的法律和政策：
- 逃犯所在国的法律和政策对引渡或遣返逃犯具有重要影响。有些国家可能基于人权、政治或其他考虑，拒绝引渡或遣返逃犯。
- 因此，在追捕逃犯时，需要充分了解逃犯所在国的法律和政策，以便制定合适的追捕策略。
实际操作中的挑战：
- 引渡和国际刑事司法合作往往涉及复杂的法律和程序问题，需要专业的法律知识和经验来处理。
- 此外，引渡和合作过程可能受到政治、外交等多种因素的影响，导致追捕逃犯的难度增加。
针对您的情况，我建议：
- 首先，尽快向中国公安机关报案，并提供逃犯的详细信息和逃往的国家。
- 公安机关将会根据相关法律和国际刑事司法合作机制，启动追捕逃犯的程序。
- 同时，您可以咨询专业律师，了解引渡和国际刑事司法合作的相关法律和程序，以便更好地配合公安机关的追捕工作。
最后，需要强调的是，追捕外籍逃犯是一个复杂而漫长的过程，需要耐心和坚持。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。