医生“开飞刀”是否违法，不能一概而论，需要分情况讨论：
合法合规的“开飞刀”：
- 定义与背景： “开飞刀”通常指医生在非其注册执业的医疗机构进行手术或诊疗活动。如果这种行为是在合法合规的框架下进行的，比如医生通过多点执业的方式，在另一个医疗机构进行手术，且该医疗机构具备相应的手术资质，医生也具备相应的手术权限，同时手术过程符合医疗规范，那么这种“开飞刀”行为是合法的。
- 法律依据： 根据《医师法》等相关法律法规，医生在符合规定条件下，可以在多个医疗机构执业，这为医生合法“开飞刀”提供了法律基础。
违法违规的“开飞刀”：
- 定义与背景： 如果医生未经批准，擅自到非其注册执业的医疗机构进行手术，或者该医疗机构不具备相应的手术资质，或者医生不具备相应的手术权限，或者手术过程存在违规行为，如未按照医疗规范进行手术、未履行告知义务等，那么这种“开飞刀”行为就是违法的。
- 法律后果： 违法“开飞刀”可能面临行政处罚，如警告、罚款、吊销执业证书等，甚至可能构成犯罪，如非法行医罪，需要承担刑事责任。同时，如果因违法“开飞刀”导致患者损害，医生还需要承担相应的民事赔偿责任。
法律建议：
- 对于医生： 在考虑“开飞刀”时，务必确保自己的行为合法合规，了解并遵守相关法律法规和医疗规范，确保手术过程的安全和有效。同时，要与患者充分沟通，履行告知义务，确保患者知情同意。
- 对于患者： 如果遇到医生“开飞刀”的情况，要谨慎对待，了解医生的资质和手术机构的资质，确保手术过程的安全。如果发现医生或手术机构存在违规行为，要及时向相关部门举报，维护自己的合法权益。
总结： 医生“开飞刀”是否违法，取决于其行为是否合法合规。合法合规的“开飞刀”是允许的，但违法违规的“开飞刀”则可能面临严重的法律后果。因此，无论是医生还是患者，都需要对“开飞刀”行为有清晰的认识和判断。如果你有具体的法律问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。