结论概述：针对您老公三年前借高利贷赌博且至今未还，对方找上门要求还钱的情况，首先需要明确的是，赌博产生的债务通常不受法律保护，且高利贷超出法定利率的部分也不受法律保护。接下来，我将从多个角度为您详细分析这一情况。

1. 赌博债务的法律性质

• 法律不保护赌博债务：根据我国相关法律规定，赌博属于违法行为，因此因赌博产生的债务，法律上不予保护。这意味着，即使对方找上门要求还钱，您老公在法律上并没有义务偿还这部分债务。
• 可能面临的法律后果：虽然赌博债务不受法律保护，但参与赌博本身可能面临行政处罚，如罚款、拘留等。如果赌博行为情节严重，还可能构成赌博罪，面临刑事处罚。

2. 高利贷的法律问题

• 法定利率限制：我国法律对民间借贷的利率有明确规定，超出法定利率部分的利息不受法律保护。具体来说，如果借贷双方约定的利率超过合同成立时一年期贷款市场报价利率的四倍，则超出部分的利息无效。
• 高利贷的还款义务：对于高利贷，您老公只需要偿还本金以及合法范围内的利息。超出法定利率的部分，即使对方要求偿还，您老公也有权拒绝。

3. 对方找上门还钱的应对策略

• 保持冷静，拒绝暴力或威胁：如果对方采取暴力、威胁等非法手段要求还钱，您应立即报警，并保护好自己和家人的安全。
• 明确拒绝偿还非法债务：您可以向对方明确说明，赌博债务和高利贷超出法定利率的部分不受法律保护，您老公没有义务偿还这些非法债务。
• 寻求法律帮助：如果对方持续骚扰或采取其他非法手段，您可以考虑寻求法律帮助，如咨询律师或向法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。

4. 可能的法律后果与风险防范

• 法律后果：虽然赌博债务和高利贷超出法定利率的部分不受法律保护，但您老公仍需偿还本金及合法利息。如果拒绝偿还合法债务，对方可能通过法律途径追讨，如起诉至法院。
• 风险防范：为了避免不必要的法律纠纷和风险，建议您老公尽快与对方协商解决债务问题，确保只偿还合法范围内的债务。同时，也可以考虑咨询专业律师，了解具体的法律风险和应对策略。

总结与建议：针对您老公的情况，我建议首先明确赌博债务和高利贷超出法定利率部分不受法律保护的事实，然后与对方协商解决债务问题，确保只偿还合法范围内的债务。如果对方采取非法手段要求还钱，您应立即报警并寻求法律帮助。如果您有任何进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请随时向我咨询。