欠款人是外省的情况下，原告是可以在一定条件下在其所在地法院提起诉讼的。以下是对此问题的详细分析：

1. 合同约定了管辖法院

   • 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，合同或其他财产权益纠纷的当事人可以书面协议选择被告住所地、合同履行地、合同签订地、原告住所地、标的物所在地等与争议有实际联系的地点的人民法院管辖。这意味着，如果债权人和欠款人在借款合同中明确约定了由原告所在地法院管辖，那么债权人就可以在自己所在地的法院起诉欠款人，无论欠款人是否为外省人士。

2. 未约定管辖时，依据法定管辖规则确定管辖法院

   • 在没有约定管辖法院的情况下，根据《中华人民共和国民事诉讼法》的规定，因合同纠纷提起的诉讼，由被告住所地或者合同履行地人民法院管辖。而《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》进一步明确，若借贷双方就合同履行地未约定或约定不明确，且事后未达成补充协议，按照合同相关条款或者交易习惯仍不能确定的，以接受货币一方所在地为合同履行地。在欠款纠纷中，出借人作为接受货币的一方，其所在地法院就具有管辖权。因此，如果欠款人未按约还款，出借人可以在自己所在地的法院起诉。

3. 被告在原告地居住一年以上

   • 如果欠款人（即被告）已经在原告住所地连续居住了一年以上，那么原告也可以在本地法院起诉欠款人。此时，需要提交如居住证、暂住证或由街道办事处、居委会出具的居住证明等文件来支持这一主张。

4. 特殊情形下的管辖规定

   • 虽然这些情形在欠款纠纷中不常见，但根据《民事诉讼法》的相关规定，对于不在中华人民共和国领域内居住的人、下落不明或宣告失踪的人、被采取强制性教育措施的人以及被监禁的人提起的诉讼，由原告住所地人民法院管辖；原告住所地与经常居住地不一致的，由原告经常居住地人民法院管辖。尽管这些规定主要适用于身份关系诉讼，但在某些特定情况下，如欠款人符合上述情形之一，且该情形与欠款纠纷有直接关联时，也可能对欠款纠纷的管辖产生影响。不过，这种情况较为特殊，需要具体案件具体分析。

实际操作建议：

• 在提起诉讼前，原告应仔细审查借款合同或相关协议，确认是否存在约定管辖法院的条款。
• 如果未约定管辖法院，原告应收集证据证明合同履行地或被告在原告地的居住情况，以支持其在本地的起诉主张。
• 准备好充分的证据材料，如借款合同、转账记录、聊天记录等，以证明欠款事实和金额。
• 遵循相关的诉讼程序和法律规定，确保诉讼的合法性和有效性。

综上所述，欠款人是外省的并不绝对排除在原告地起诉的可能性。关键在于是否符合上述法律规定的条件，并准备充分的证据材料来支持诉讼主张。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。