外包公司不交保险是不合法的。以下是对这一问题的详细解答：
一、法律规定
《中华人民共和国劳动法》第七十二条：明确规定了用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费。这是社会保险制度的基本法律基础，确保了社会保险的普遍性和强制性。
《中华人民共和国社会保险法》第五十八条：进一步强调了用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。这意味着，一旦员工与用人单位建立劳动关系，用人单位就有义务在规定时间内为员工办理社保登记并缴纳社保费。
《中华人民共和国劳动合同法》第五十八条：在劳务派遣的情境下，也明确指出劳务派遣单位是用人单位，应当履行用人单位对劳动者的义务，这自然包括了社会保险的缴纳。虽然这一条款主要针对劳务派遣，但外包公司作为实际的用人单位，同样需要遵守这一规定。
二、外包公司的责任
外包公司作为实际的用人单位，在与员工签订劳动合同后，就承担了为员工缴纳社保的法律义务。这涵盖了基本养老保险、基本医疗保险、工伤保险、失业保险和生育保险等所有法定社会保险项目。外包公司不能因其业务的外包性质而试图逃避或减轻这一法定义务。
三、实际用工单位与外包公司的关系及连带责任风险
劳务外包合同：在劳务外包的情况下，实际用工单位与外包员工之间并不直接签订劳动合同，而是与外包公司签订劳务外包合同。因此，从法律上讲，实际用工单位通常不需要直接为外包员工缴纳社保。
连带责任风险：然而，如果外包公司未依法为外包员工缴纳社保，实际用工单位可能会因连带责任而面临一定的法律风险。为了避免这种风险，实际用工单位在与外包公司签订劳务外包合同时，应当明确约定社保缴纳的条款，确保外包公司能够依法履行其作为用人单位的社保缴纳义务。
四、员工如何维护自己的社保权益
了解法律规定：员工应首先了解相关的法律法规，明确自己的社保权益。
与公司协商：如果发现外包公司未依法缴纳社保，员工可以尝试与公司进行协商，要求公司依法缴纳。
向劳动监察部门投诉：如果协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉，寻求政府部门的帮助。
申请劳动仲裁：在必要时，员工还可以申请劳动仲裁，通过法律途径维护自己的合法权益。
五、总结与建议
综上所述，外包公司必须依法为员工缴纳社会保险，这是其作为用人单位的法定义务。实际用工单位在与外包公司合作时，也应高度重视社保缴纳问题，通过合同条款确保外包公司能够依法履责。对于员工而言，了解并维护自己的社保权益同样至关重要。在遇到外包公司未依法缴纳保险的情况时，员工应及时采取合法途径维护自己的权益。