职工档案中最早的劳动合同记载的年龄，在符合法定条件且内容真实的情况下，可以作为认定职工年龄的依据之一，但并非绝对唯一依据。具体分析如下：

1. 劳动合同年龄记载的法律效力
   根据《劳动合同法》第十七条，劳动合同应当具备“劳动者姓名、住址和居民身份证或者其他有效身份证件号码”等必备条款。若档案中最早的劳动合同明确记载了职工年龄，且该合同系双方真实意思表示、内容合法，则该年龄记载具有法律效力，可作为认定职工出生时间的初步证据。但需注意：若劳动合同未附身份证等法定证件，或记载年龄与身份证不一致，可能引发争议。

2. 与其他证据的效力对比
   在劳动争议中，职工年龄的认定通常遵循“身份证优先”原则。根据《劳动和社会保障部关于制止和纠正违反国家规定办理企业职工提前退休有关问题的通知》（劳社部发〔1999〕8号），对职工出生时间的认定实行“居民身份证与职工档案相结合”的办法，当两者记载不一致时，以本人档案中最先记载的出生时间为准。但此规定主要针对退休年龄认定，若涉及其他劳动权益（如工龄计算、劳动合同效力），需结合具体场景综合判断。

3. 档案年龄与实际年龄不符的处理
   若档案中最早劳动合同记载的年龄与身份证不一致，需进一步核查：

   • 历史原因：如因户籍登记错误、档案录入失误等导致年龄差异，需通过户籍证明、出生医学证明等材料补正；
     
   • 主观篡改：若发现档案年龄被恶意修改，可能涉及虚假材料，此时劳动合同可能因“欺诈”被认定无效（《劳动合同法》第二十六条），但需劳动者或用人单位提供充分证据。

4. 实务建议

   • 对职工：若发现档案年龄与实际不符，应及时向用人单位或档案保管部门提出异议，并收集身份证、户口本、出生证明等材料申请更正；
     
   • 对用人单位：在办理退休、社保缴纳等涉及年龄的事项时，应严格核对档案与身份证信息，避免因年龄认定错误引发纠纷。

总结：职工档案中最早劳动合同记载的年龄具有参考价值，但需结合身份证、档案其他材料等综合认定。若您遇到具体年龄争议问题，可进一步提供细节，我将为您分析法律风险及解决路径。