核心结论：员工找店里借钱，需根据借款性质、用途及双方约定，分情况处理。以下是具体分析：

1. 区分借款性质

   • 私人借款：若员工以个人名义借款（如家庭急用、医疗等），需明确借款主体为员工个人，与店铺无直接法律关系。此时应签订书面借款协议，约定还款期限、利息（如有）及违约责任，避免因口头约定引发纠纷。
     
   • 职务借款：若借款用于店铺经营（如采购、差旅等），需按公司财务制度处理。例如，要求员工填写借款单，明确用途、金额及报销流程，借款从员工后续报销中抵扣或归还。若未按规定使用或未归还，可按公司规章制度追责。

2. 法律风险防范

   • 书面协议：无论借款性质如何，均建议签订书面协议，明确双方权利义务。协议中应包含借款金额、用途、还款方式、期限及违约责任（如逾期利息、赔偿等），避免口头约定的模糊性。
     
   • 利息约定：若约定利息，需符合法律规定（如年利率不超过LPR的4倍），否则超出部分可能无效。
     
   • 担保措施：若借款金额较大，可要求员工提供担保（如抵押、保证人等），降低还款风险。
     
   • 扣款限制：未经员工书面同意，店铺不得直接从工资中扣款偿还借款，否则可能涉嫌违法扣薪。需通过协商或法律途径解决。

3. 纠纷处理

   • 协商解决：若员工未按约定还款，首先尝试协商，明确还款计划或调整还款方式。
     
   • 法律途径：若协商无果，可依据借款协议向法院起诉，要求还款并承担违约责任。需保留借款协议、转账记录、催款记录等证据。
     
   • 劳动争议区分：若借款与劳动关系混同（如以“借款”名义扣发工资），可能涉及劳动争议，需通过劳动仲裁解决。

建议：根据借款性质完善手续，优先签订书面协议，明确权利义务；若涉及职务借款，严格按财务制度操作；发生纠纷时，及时收集证据并咨询法律意见。如有具体问题，可直接向我咨询。