亲姐妹之间是可以签订意定监护协议的。
首先，我们来明确一下什么是意定监护。根据《民法典》第三十三条的规定，具有完全民事行为能力的成年人，可以与其近亲属、其他愿意担任监护人的个人或者组织事先协商，以书面形式确定自己的监护人。在自己丧失或者部分丧失民事行为能力时，由该监护人履行监护职责。这意味着，只要您和您的姐妹都是完全民事行为能力人，并且双方都愿意，就可以通过书面形式确定其中一方为另一方的意定监护人。
意定监护的设立，主要是为了满足人们在养老、赡养等方面的多元需求。比如，有些人可能终身未婚未育，或者子女不在身边，他们可能更希望由自己的兄弟姐妹来担任监护人，以便在自己年老或丧失行为能力时，能够得到更贴心的照顾和管理。
在订立意定监护协议时，需要注意以下几点：
书面形式：意定监护的成立必须以书面形式为要件，即需要订立书面的意定监护协议。
完全民事行为能力：订立书面意定监护协议的双方均需具备完全民事行为能力，这是协议有效的前提。
内容具体明确：意定监护协议的内容要具体明确，包括监护人的职责、被监护人的权益保护、协议的变更和解除等条款。
意定监护协议一旦签订，就具有法律效力。在被监护人丧失或者部分丧失民事行为能力时，意定监护人将按照协议约定，代理被监护人实施民事法律行为，保护被监护人的人身权利、财产权利以及其他合法权益。
当然，如果意定监护人实施了严重损害被监护人身心健康的行为、怠于履行监护职责，或者无法履行监护职责且拒绝将监护职责部分或者全部委托给他人，导致被监护人处于危困状态或实施严重侵害被监护人合法权益的其他行为的，人民法院可以根据有关个人或者组织的申请，撤销其监护人资格，并安排必要的临时监护措施，同时按照最有利于被监护人的原则依法指定新的监护人。
因此，如果您和您的姐妹都希望在未来由对方担任自己的监护人，那么你们完全可以签订意定监护协议，以书面形式明确双方的权利和义务。