关于电动车撞到老人封了十针要赔多少营养费的问题，这并没有一个固定的数额，而是需要根据具体情况和相关法律规定来确定。以下是从不同角度为你进行的分析：

一、营养费的确定原则

营养费是指受害人在遭受侵害后，为辅助治疗或使身体尽快康复而购买日常饮食以外的营养品所支出的费用。其确定原则主要包括：

1. 受害人的伤残情况：一般来说，伤情越重，营养费的需求就越高。老人被封了十针，虽然未提及具体伤情，但通常意味着有一定的身体损伤，需要一定的营养支持。
2. 医疗机构的意见：医疗机构会根据受害人的伤情和康复需要，出具关于营养需求的意见。这是确定营养费的重要依据。
3. 当地生活水平：营养费的数额也会受到当地生活水平的影响。不同地区的生活成本不同，营养费的数额也会有所差异。

二、营养费的计算方式

营养费一般参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准予以确定。具体来说，可以按照以下公式进行计算：

营养费 = 出差伙食补助标准 × 营养期

其中，“出差伙食补助标准”通常由当地财政部门或相关部门制定，并会随着时间和政策的变化而调整。而“营养期”则是指受害人需要补充营养的期限，这个期限一般由医疗机构根据受害人的伤情和康复情况来确定。

三、具体数额的确定

由于营养费的数额受到多种因素的影响，因此无法直接给出一个具体的数额。在实际操作中，你可以：

1. 咨询医疗机构：了解老人需要补充营养的期限和具体的营养需求，以便更准确地估算营养费。
2. 参考当地标准：了解当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准，作为计算营养费的参考。
3. 协商或诉讼：如果与对方在营养费数额上存在争议，可以尝试通过协商解决。如果协商不成，可以向法院提起诉讼，由法院根据具体情况和法律规定来确定营养费的数额。

四、其他赔偿项目

除了营养费外，老人还可能因电动车撞击而遭受其他损失，如医疗费、护理费、交通费等。这些损失也应当根据实际情况和相关法律规定进行赔偿。

总结与建议：

1. 及时咨询医疗机构：了解老人的具体伤情和康复需要，以便更准确地估算营养费和其他相关费用。
2. 收集证据：保留好与事故相关的所有证据，如医疗记录、费用单据等，以便在协商或诉讼中证明自己的主张。
3. 寻求法律帮助：如果与对方在赔偿问题上存在争议，或者对相关法律规定不了解，建议及时向我咨询，以便更好地维护自己的合法权益。

希望以上分析能对你有所帮助。如果你还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。