车辆因停放消防通道被刮，定责需根据具体情况分析，主要涉及两方面责任认定：一是车辆停放行为的违法性及过错，二是刮车方的过错及因果关系。具体如下：

1. 车辆停放方的责任
   根据《中华人民共和国消防法》第二十八条，任何单位、个人不得占用、堵塞、封闭疏散通道、安全出口、消防车通道。若车辆停放消防通道属于违法行为，停放方需承担行政责任（如警告、罚款），同时在民事赔偿中可能因自身过错被认定承担部分责任。例如：若消防通道被占用导致救援延误，停放方可能因“过错相抵”原则减轻刮车方的赔偿责任。

2. 刮车方的责任
   刮车方的责任需根据其主观过错和客观行为判断：

   • 故意刮车：若刮车方因报复、泄愤等故意行为损坏车辆，需承担全部赔偿责任，并可能涉及《治安管理处罚法》第四十九条的行政处罚（拘留、罚款），情节严重者可能构成《刑法》第二百七十五条的故意毁坏财物罪。
     
   • 过失刮车：若刮车方因疏忽大意（如未观察路况）导致碰撞，需根据《民法典》第一千一百六十五条承担过错赔偿责任。赔偿范围包括车辆维修费用、合理交通费等实际损失。
     
   • 紧急避险例外：若刮车方为避免更大损害（如消防车无法通行导致火灾扩大）而被迫刮车，可能适用《民法典》第一百八十二条的紧急避险规则，免除或减轻责任，但需证明避险的必要性及损害的合理性。

建议处理步骤：

1. 固定证据：立即报警并拍摄现场照片、视频，记录车辆停放位置、刮擦痕迹及消防通道标识。
   
2. 调取监控：联系物业或交警调取周边监控，明确刮车方身份及行为过程。
   
3. 协商或诉讼：根据责任认定结果，与刮车方协商赔偿；若协商不成，可向法院起诉，同时可向消防部门举报停放方违法行为（可能影响责任比例）。
   

提示：若停放方为小区业主，物业未尽管理义务（如未设置警示标识、未及时劝阻）的，可能需承担补充责任。具体需结合案件细节进一步分析，如有疑问可进一步向我咨询。