厂里加班不给加班费是违法的。以下从不同角度为你详细分析：

法律背景

根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：

1. 安排劳动者延长工作时间的：支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬。这通常指的是工作日加班的情况。
2. 休息日安排劳动者工作又不能安排补休的：支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。这意味着如果用人单位在周末安排员工工作，并且无法提供补休，就需要支付双倍工资。
3. 法定休假日安排劳动者工作的：支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。在法定节假日，如春节、国庆等，如果员工被安排工作，用人单位需要支付三倍工资。

法律后果

如果用人单位违反上述规定，不支付加班费，劳动者有权采取以下措施：

1. 与用人单位协商：首先可以尝试与用人单位进行沟通，要求支付应得的加班费。
2. 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，可以向当地的劳动监察部门投诉，劳动监察部门会介入调查，并要求用人单位支付加班费。
3. 申请劳动仲裁：劳动者还可以向劳动仲裁机构申请仲裁，通过法律途径维护自己的权益。
4. 提起诉讼：如果劳动仲裁结果不满意，劳动者还可以向法院提起诉讼，要求用人单位支付加班费及可能的赔偿。

实际建议

1. 保留证据：劳动者在加班时，应保留好相关的证据，如加班通知、考勤记录、工作邮件等，以便在需要时证明自己的加班情况。
2. 及时维权：一旦发现用人单位不支付加班费，劳动者应及时采取行动，避免超过法律规定的维权时效。
3. 了解法律：劳动者应了解自己的权益和相关的法律法规，以便在需要时能够有效地维护自己的权益。

举例说明：假设某员工在周末被安排加班，且用人单位未提供补休也未支付加班费。该员工可以首先与用人单位协商，要求支付双倍工资作为加班费。如果协商无果，他可以向当地的劳动监察部门投诉，或者向劳动仲裁机构申请仲裁，要求用人单位支付加班费及可能的赔偿。

综上所述，厂里加班不给加班费是违法的，劳动者有权采取多种措施来维护自己的权益。如果你遇到类似情况，可以直接向我咨询，我会为你提供更具体的法律建议。