针对您提出的问题“高速限速100开119怎么处罚”，以下是我为您提供的详细解答：

结论前置：在高速公路上限速100km/h的情况下，实际车速达到119km/h，属于超速但未达20%的情形。根据最新的交通法规，此行为虽不扣分，但仍可能面临警告或20元以上200元以下的罚款处罚。

详细分析：

1. 法规依据：

   • 根据《道路交通安全违法行为记分管理办法》及新交规的规定，驾驶中型以上载客载货汽车、校车、危险物品运输车辆以外的其他机动车在高速公路上行驶，若超过规定时速未达20%，将不再进行记分处理。
   • 同时，《中华人民共和国道路交通安全法》第九十条明确规定，机动车驾驶人违反道路交通安全法律、法规关于道路通行规定的，处警告或者二十元以上二百元以下罚款。

2. 具体处罚情况：

   • 罚款：对于超速但未达20%的违法行为，一般会处以20元以上200元以下的罚款。具体金额可能因地区而异，部分地区可能设定了具体的罚款标准，如100元等。因此，您可能会面临这样的罚款处罚。
   • 记分：根据新交规，此类超速行为不再对驾驶人的驾驶证进行记分处理。但请注意，虽然不扣分，但超速行为仍属于违法行为，需要接受相应的处罚。

3. 超速的潜在危害：

   • 超速行驶不仅违反法律法规，更对道路交通安全构成严重威胁。它增加了交通事故的风险，可能导致追尾、翻车等严重后果，对驾乘人员的生命安全构成极大威胁。

建议与提醒：

• 严格遵守交通规则：尽管在某些情况下超速未达20%可能不扣分，但超速行驶仍然增加了交通事故的风险。因此，我强烈建议您严格遵守交通规则，按照限速标志行驶，确保行车安全。
• 关注最新交通法规：交通法规可能会随着时间和实际情况的变化而调整。为了及时了解并遵守相关规定，我建议您定期关注最新的交通法规动态。
• 谨慎驾驶，确保安全：在高速公路上行驶时，请务必保持谨慎的驾驶态度，注意观察路况和周围环境，确保行车安全。

综上所述，高速限速100开119属于超速但未达20%的情形，您可能会面临警告或20元以上200元以下的罚款处罚。为了您和他人的安全，请务必严格遵守交通规则，谨慎驾驶。