关于您提出的“后续治疗费能不能评残以及法律有什么规定”的问题，这实际上涉及到了两个方面的内容：一是后续治疗费的处理，二是评残与误工费、残疾赔偿金等的关系。下面我将结合相关法律法规和司法实践，为您详细解答。
一、后续治疗费的处理
在人身损害赔偿案件中，后续治疗费是一个重要的赔偿项目。它指的是受害人因遭受人身伤害确实需要继续治疗或者进行康复所支出的费用。根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》的相关规定，后续治疗费的处理原则如下：
有医疗证明或鉴定结论确定必然发生的：如果医疗证明或鉴定结论能够确定后续治疗费用必然发生，且可以计算具体数额，那么可以在案件审理中一并赔付。
具体数额无法确定的：如果后续治疗费用的具体数额无法确定，可以由受害人与赔偿义务机关协商解决。协商不成的，受害人在以后实际发生后续治疗费时可以另行主张。
赔偿义务机关已安排免费治疗的：如果赔偿义务机关已经安排受害人在当地医疗机构接受免费治疗，并且双方就后续治疗达成一致，那么治疗费用应由赔偿义务机关负责和承担。在这种情况下，如果受害人自行结算部分治疗费用，是否应得到支持需要查清自行结算的原因，并结合多种因素进行综合判断。
二、评残与误工费、残疾赔偿金等的关系
在人身损害赔偿案件中，评残是一个重要的环节，它直接关系到受害人能否获得残疾赔偿金以及误工费的计算。
误工费的计算：根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》的规定，误工时间根据受害人接受治疗的医疗机构出具的证明确定。受害人因伤致残持续误工的，误工时间可以计算至定残日前一天。从伤残等级确定之日起，不再计算误工费，而是根据伤残等级和丧失劳动能力的程度支付残疾赔偿金。
定残后的后续治疗与误工费：定残后，如果受害人需要继续治疗或康复，并且因此产生了误工损失，那么这部分误工费是否应得到赔偿呢？这需要根据具体情况来判断。一般来说，如果后续治疗是必要的，并且确实导致了受害人误工，那么这部分误工费应该得到赔偿。但是，如果前次判决已经支持了受害人的误工费请求，并且误工时间已经计算至定残日前一天，那么定残日之后的误工费可能不再重复计算，除非有特殊情况或新的证据表明需要继续赔偿。
残疾赔偿金的支付：残疾赔偿金是根据受害人的伤残等级和丧失劳动能力的程度来支付的。一旦伤残等级确定，残疾赔偿金就会按照相应的标准进行支付，以补偿受害人因伤残而导致的收入减少或丧失的损失。
三、具体案例分析
以您提供的案例为例，张某在交通事故中受伤并致残，前次判决已经支持了他的误工费请求，并且误工时间已经计算至定残日前一天。后来，张某进行了后续治疗并产生了误工损失。在这种情况下，张某是否可以主张后续治疗期间的误工费呢？这需要根据具体情况来判断。如果后续治疗是必要的，并且确实导致了张某误工，那么这部分误工费应该得到赔偿。但是，由于前次判决已经支持了误工费请求，并且误工时间已经计算至定残日前一天，因此张某需要提供充分的证据证明后续治疗期间的误工损失是独立于前次判决的，并且是由于后续治疗而直接导致的。
四、建议
保留相关证据：在处理后续治疗费和误工费问题时，受害人应保留好所有相关的医疗证明、鉴定结论、费用单据等证据，以便在需要时提供证明。
咨询专业律师：由于人身损害赔偿案件涉及的法律问题比较复杂，因此建议受害人在处理此类问题时咨询专业律师的意见，以确保自己的权益得到充分保障。
及时主张权利：如果受害人需要主张后续治疗费和误工费等赔偿项目，应及时向赔偿义务机关或法院提出申请，以免超过诉讼时效而丧失主张权利的机会。
综上所述，后续治疗费在人身损害赔偿案件中是一个重要的赔偿项目，其处理原则根据具体情况而有所不同。同时，评残与误工费、残疾赔偿金等的关系也需要根据法律法规和司法实践进行具体分析。希望以上解答能够对您有所帮助。