老人被骗当法人，首先应当明确的是，老人有权要求撤销其作为法人的身份，并可以追究相关责任人的法律责任。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律背景与依据
《公司法》相关规定：
- 根据《公司法》第十三条，公司法定代表人依照公司章程的规定，由董事长、执行董事或者经理担任，并依法登记。公司法定代表人变更，应当办理变更登记。若老人并非自愿担任法人，且存在被欺骗的情况，那么该登记行为可能因缺乏真实意思表示而无效。
《民法典》相关规定：
- 根据《民法典》第一百四十八条，一方以欺诈手段，使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，受欺诈方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。因此，老人有权要求撤销其作为法人的登记行为。
二、具体法律建议
收集证据：
- 老人应首先收集所有能证明其被骗担任法人的证据，如聊天记录、录音、视频、书面协议等。这些证据将对于后续的法律程序至关重要。
向公司登记机关申请变更：
- 老人或其合法代理人应向公司登记机关（通常是市场监督管理局）提交变更法定代表人的申请，并附上相关证据材料。公司登记机关在审查后，若认为符合变更条件，将办理变更登记。
追究相关责任人的法律责任：
- 若老人的被骗行为涉及刑事犯罪（如诈骗罪），老人或其家属应向公安机关报案，追究相关责任人的刑事责任。
- 同时，老人还可以考虑通过民事诉讼途径，要求相关责任人赔偿因其被骗担任法人而遭受的损失。
咨询专业律师：
- 在处理此类复杂法律问题时，建议老人或其家属咨询专业律师，以获取更具体、更专业的法律建议。律师将能够根据老人的具体情况，制定合适的法律策略，并代表老人参与法律程序。
三、可能的法律后果
若成功撤销法人身份：
- 老人将不再承担作为法人的法律责任和义务，如公司债务的连带责任等。
若未能成功撤销或追究责任：
- 老人可能仍需承担作为法人的部分或全部法律责任，这取决于具体案件情况和法律判决。
- 但老人仍可以通过法律途径继续追究相关责任人的法律责任，以维护自己的合法权益。
四、预防措施与建议
提高法律意识：
- 老人应增强法律意识，了解担任公司法人的法律责任和义务，避免盲目接受他人邀请担任法人。
谨慎签订协议：
- 在签订任何涉及法人身份的协议前，老人应仔细阅读协议条款，并咨询专业律师的意见。
保护个人信息：
- 老人应妥善保管自己的身份证、户口本等个人信息证件，避免被他人冒用或盗用。
综上所述，老人被骗当法人是一个复杂的法律问题，需要从多个角度进行分析和处理。老人或其家属应尽快收集证据、向公司登记机关申请变更、追究相关责任人的法律责任，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。