如果您的信息被盗用注册了个体商户和担任了法人，您可以按照以下步骤来处理：
一、立即采取行动，防止损失扩大
收集证据：
- 保留所有能证明您身份被盗用的证据，如身份证复印件、银行流水、短信通知、邮件往来等。
- 如果可能，获取盗用者注册个体商户和担任法人的相关文件或记录，如注册申请书、公司章程、股东会决议等。
报警处理：
- 立即向当地公安机关报案，说明您的身份被盗用，并提供了相关证据。
- 公安机关会展开调查，并根据情况出具相关证明文件，这将有助于您后续维权。
二、向相关机构提出异议并申请撤销
向市场监管部门提出异议：
- 携带报警回执、身份证明及相关证据，前往注册个体商户的市场监管部门（如工商局）提出异议。
- 说明您的身份被盗用，要求市场监管部门撤销该个体商户的注册登记。
向税务部门说明情况：
- 如果个体商户已经进行了税务登记，您还需要向税务部门说明情况，避免因盗用行为导致的税务问题。
- 提供报警回执和身份证明，申请税务部门暂停或撤销该个体商户的税务登记。
申请撤销法人身份：
- 如果您的身份被冒用担任了某公司的法人，您需要向该公司登记机关（通常是市场监管部门）提出申请，要求撤销您的法人身份。
- 提交报警回执、身份证明及相关证据，说明您并未参与该公司的设立或运营，身份被盗用。
三、法律维权途径
提起行政诉讼：
- 如果市场监管部门或税务部门未依法处理您的异议申请，您可以考虑提起行政诉讼，要求法院判决相关部门履行职责，撤销盗用您身份注册的个体商户和法人身份。
追究盗用者民事责任：
- 在查明盗用者身份后，您可以向法院提起民事诉讼，要求盗用者赔偿因盗用行为给您造成的损失，包括但不限于名誉损失、经济损失等。
追究盗用者刑事责任：
- 如果盗用行为涉嫌犯罪（如诈骗、伪造证件等），您可以向公安机关提供线索，要求追究盗用者的刑事责任。
四、后续防范措施
加强个人信息保护：
- 妥善保管个人身份证、银行卡等重要证件，避免随意泄露个人信息。
- 定期查询个人信用报告，及时发现并处理异常情况。
关注相关动态：
- 定期关注市场监管部门、税务部门等发布的公告或通知，了解是否有与您身份相关的异常登记或活动。
在处理此类问题时，请务必保持冷静，按照上述步骤有序进行。如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。