结论：用假戒指骗取信任借钱的行为，在符合一定条件时，可以构成诈骗罪。

分析如下：

1. 诈骗罪的构成要件：

   • 欺骗行为：行为人通过虚构事实或隐瞒真相的方式，使被害人产生错误认识。在此案例中，使用假戒指即属于虚构事实的行为，目的是让对方误以为戒指是真品，从而产生信任。
   • 被害人产生错误认识：由于行为人的欺骗行为，被害人对事实产生了错误的理解。在此案例中，对方因相信戒指为真而愿意借钱。
   • 基于错误认识处分财产：被害人因错误认识而处分了自己的财产。在此案例中，对方基于信任将钱借出。
   • 行为人或第三人获得财产：行为人或其指定的第三人因被害人的处分行为而获得了财产。在此案例中，行为人获得了借款。
   • 被害人遭受财产损失：被害人因处分财产而遭受了经济损失。在此案例中，对方因借款未还而遭受了财产损失。

2. 具体到本案例：

   • 如果行为人使用假戒指，故意让对方误以为戒指是真品，并基于此信任借出钱款，且行为人没有还款的意图或能力，那么这种行为就符合了诈骗罪的构成要件。
   • 关键在于行为人的主观意图和客观行为是否一致，以及是否造成了被害人的财产损失。如果行为人只是暂时借用，并打算归还，且没有使用假戒指进行欺骗的故意，那么可能不构成诈骗罪。但根据您的描述，“用假戒指骗取信任借钱”，更倾向于是一种欺骗行为。

3. 法律后果：

   • 如果构成诈骗罪，行为人将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或管制，并可能处以罚金。
   • 诈骗罪的刑罚轻重取决于诈骗的金额大小、情节严重程度以及行为人的认罪态度等因素。

建议：

• 如果您或您身边的人遇到了类似的情况，建议立即向公安机关报案，并提供相关证据，如假戒指、借款记录、聊天记录等，以便公安机关进行调查取证。
• 同时，也可以考虑咨询专业律师，了解具体的法律程序和维权途径。作为专业律师，我擅长处理刑事案件（包括金融诈骗辩护）和债务债权（包括民间借贷）问题，如果您有相关法律问题，可以直接向我咨询。

额外思考：

• 在日常生活中，我们应该提高警惕，避免轻信陌生人的承诺和物品，特别是涉及金钱交易时更要谨慎。
• 如果遇到可疑情况，应及时向相关部门或专业人士求助，以保护自己的合法权益不受侵害。