成年侄女在法律上不能通过传统“过继”方式成为叔叔的法定继承人，但可以通过收养关系或遗赠扶养协议实现类似目的。以下是对这一问题的详细分析：

一、传统“过继”的法律效力

传统“过继”主要基于习俗和家族观念，缺乏现代法律明确支持。根据《民法典》的规定，继承权是基于血缘或法定收养关系来确立的，而“过继”本身并不产生法律上的父母子女关系。因此，成年侄女无法通过传统“过继”方式直接获得叔叔的继承资格。

二、合法途径及条件说明

1. 收养关系（需满足特定条件）：

   • 叔叔需符合收养人条件，如无子女或仅有一名子女等。但需要注意的是，由于侄女已成年，通常无法通过收养建立法律关系，因为收养法一般规定被收养人应为未成年人（特殊情况可放宽至生父母有特殊困难无力抚养的未成年人）。
   • 若侄女在未成年时即被叔叔收养，并办理了收养登记手续，形成法律认可的拟制血亲关系后，方可取得继承权。但此情况不适用于已成年的侄女。

2. 遗赠扶养协议：

   • 叔叔可与侄女签订书面协议，约定由侄女承担生养死葬义务，叔叔去世后财产归其所有。
   • 此方式无需改变亲属关系，但需双方自愿且内容合法。这是成年侄女在无法通过收养关系获得继承权时，可以考虑的一种合法途径。

三、实际操作建议

• 优先考虑遗赠扶养协议：由于成年侄女通常无法通过收养建立法律关系，因此建议优先考虑遗赠扶养协议。这既能保障叔叔的晚年生活，又能实现财产传承意愿。
• 确保协议合法有效：所有法律行为均需遵循《民法典》的相关规定。在签订遗赠扶养协议时，应确保协议内容合法、双方自愿，并尽可能咨询专业律师以确保程序合法有效。
• 了解其他继承方式：虽然成年侄女在一般情况下无法直接继承叔叔的遗产，但还可以了解遗嘱继承、代位继承等其他继承方式，以备不时之需。不过，这些方式在成年侄女的情况下适用性有限。

四、法律后果提示

• 若未通过合法途径确立继承关系，成年侄女在叔叔去世后可能无法直接继承其遗产。
• 若通过遗赠扶养协议等方式确立了继承关系，但未按照协议履行义务，可能面临法律纠纷和财产损失的风险。

总结来说，成年侄女在法律上不能通过传统“过继”方式成为叔叔的法定继承人，但可以通过遗赠扶养协议等方式实现类似目的。在操作过程中，应确保协议合法有效，并尽可能咨询专业律师以规避风险。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。