针对您提出的“军人家属欠钱不还怎么办”的问题，这确实是一个需要细致且妥善处理的情况，因为涉及到军人家属的权益保护以及社会公平正义。以下是我为您提供的详细解答：
首先，要明确的是，军人家属作为社会的一员，其合法权益同样受到法律的保护。当军人家属遇到欠钱不还的情况时，可以采取以下步骤来维护自己的权益：
收集证据：
- 确保您有充分的证据证明对方确实欠钱，这包括但不限于借条、转账记录、聊天记录、证人证言等。
- 证据是维权的基础，务必确保其真实性和完整性。
尝试协商：
- 在采取法律手段之前，可以尝试与对方进行协商，看是否能够达成还款协议。
- 协商过程中，可以明确还款期限、方式等细节，并尽量以书面形式记录下来。
寻求法律援助：
- 如果协商无果，您可以向当地的法律援助中心或律师咨询，了解具体的法律程序和维权途径。
- 特别是对于军人家属，许多地方都有专门的涉军维权机制或绿色通道，可以提供更快捷、更专业的法律服务。
提起诉讼：
- 如果对方仍然拒绝还款，您可以向法院提起诉讼，要求对方履行还款义务。
- 在诉讼过程中，您需要提交相关证据，并按照法院的要求参与庭审等程序。
利用涉军维权机制：
- 正如您所了解到的，一些地方已经建立了涉军维权“5+N”协作机制等，这些机制整合了军地资源，为军人家属提供了更全面的法律保护。
- 您可以向当地的人武部、退役军人事务局等部门咨询，看是否能够通过这些机制来解决问题。
执行判决：
- 如果法院判决对方还款，但对方仍然不履行，您可以向法院申请强制执行。
- 法院会采取一系列措施来强制对方履行还款义务，如查封财产、限制高消费等。
具体案例参考：
- 例如，在河南省军地探索建立的涉军维权“5+N”协作机制下，军属何双营成功追回了拖欠10余年的“养老金”。这显示了军地协作在解决涉军维权问题上的有效性。
- 另一个案例是，现役军人家属王女士在猇亭区退役军人事务局的帮助下，成功讨回了被拖欠的劳务费。这体现了退役军人事务部门在维护军人家属权益方面的积极作用。
建议：
- 在处理此类问题时，建议您保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。
- 同时，也可以积极向身边的亲友、社区或相关部门寻求帮助和支持。
总之，军人家属欠钱不还的问题可以通过收集证据、尝试协商、寻求法律援助、提起诉讼、利用涉军维权机制以及执行判决等步骤来解决。希望这些建议能够对您有所帮助。