结论：农村田租给人家，人家在田里弄粪导致很臭，这一行为本身并不直接构成违法，但可能涉及相邻权纠纷或违反环保相关规定，具体需结合实际情况判断。以下从不同角度进行分析：
一、从相邻权角度分析
相邻权概述：
- 相邻权是指不动产的所有人或使用人在处理相邻关系时所享有的权利。具体来说，在相互毗邻的不动产的所有人或者使用人之间，任何一方为了合理行使其所有权或使用权，享有要求其他相邻方提供便利或是接受一定限制的权利。
弄粪行为与相邻权：
- 如果租户在田里弄粪，产生的臭味严重影响了周边居民的正常生活，如导致无法开窗、影响户外活动等，那么这可能构成对相邻权的侵犯。
- 根据《民法典》中关于相邻关系的规定，不动产的相邻权利人应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则，正确处理相邻关系。如果租户的行为违反了这一原则，周边居民有权要求其停止侵害、排除妨碍。
二、从环保规定角度分析
环保规定概述：
- 环保规定旨在保护和改善环境，防治污染和其他公害，保障公众健康，推进生态文明建设。对于农业生产中的废弃物处理，也有相应的环保要求。
弄粪行为与环保规定：
- 如果租户在田里弄粪，且未采取有效措施防止臭味扩散，如未及时覆盖、未设置合理的堆放点等，那么这可能违反了环保相关规定。
- 根据《环境保护法》等相关法律法规，对于违反环保规定的行为，相关部门有权进行处罚，包括责令改正、罚款等。
三、建议与措施
与租户协商：
- 首先，建议与租户进行友好协商，说明弄粪行为对周边居民生活的影响，并要求其采取有效措施减少臭味扩散。
寻求村委会或相关部门帮助：
- 如果协商无果，可以向村委会或当地环保、农业等部门反映情况，寻求他们的帮助和调解。
法律途径：
- 如果租户的行为严重侵犯了相邻权或违反了环保规定，且经协商和调解仍无法解决问题，那么可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益，如向法院提起诉讼。
总结：农村田租给人家后，人家在田里弄粪导致很臭的行为，虽然不直接构成违法，但可能涉及相邻权纠纷或违反环保相关规定。建议先与租户协商解决，如协商无果可寻求村委会或相关部门帮助，必要时可通过法律途径维护自己的合法权益。如有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。