零食变质，消费者是有权要求赔偿的。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、法律背景与依据
根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品生产经营者应当保证其生产经营的食品符合食品安全标准，不得生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品。如果零食变质，显然违反了这一规定，消费者有权要求赔偿。
二、赔偿的具体情形与标准
赔偿范围：
- 消费者因食用变质零食导致健康受损的，可以要求赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
- 如果造成残疾的，还可以要求赔偿残疾生活辅助具费和残疾赔偿金。
- 如果造成死亡的，还可以要求赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
赔偿标准：
- 根据《食品安全法》第一百四十八条，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。这意味着，如果零食的价格较低，但变质给消费者带来了损失，消费者仍然可以获得至少一千元的赔偿。
三、实际操作中的建议
保留证据：
- 消费者在发现零食变质后，应首先保留好购买凭证（如发票、收据等）和变质零食的实物或照片作为证据。
与商家协商：
- 消费者可以先尝试与商家协商解决，要求商家进行赔偿。在协商过程中，消费者可以明确表达自己的诉求和依据，以便商家更好地理解并处理问题。
寻求法律援助：
- 如果商家拒绝赔偿或协商无果，消费者可以向当地的消费者协会或市场监管部门投诉，寻求法律援助。这些机构通常会提供调解服务，帮助消费者与商家达成和解。
- 如果调解无果，消费者还可以考虑通过法律途径解决纠纷，如向法院提起诉讼。
四、特殊情况下的处理
- 如果零食变质是由于商家在运输、储存过程中未尽到妥善保管义务导致的，商家应承担相应的赔偿责任。
- 如果零食变质是由于生产过程中的问题导致的，消费者除了可以向商家索赔外，还可以向生产者索赔。
总结与建议：零食变质时，消费者有权要求赔偿。在处理此类纠纷时，消费者应保留好相关证据，与商家协商解决；如果协商无果，可以寻求法律援助或通过法律途径解决纠纷。如果你在处理此类问题时遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。