结论：职工还有一年退休时，用人单位并非绝对不能辞退，但辞退必须符合法定条件，并遵循法定程序，否则可能构成违法解除劳动合同，需承担相应法律责任。

分析说明：

1. 法定辞退条件：

   • 根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位在特定情况下可以解除劳动合同，这些情况包括但不限于：职工严重违反用人单位的规章制度；职工严重失职、营私舞弊，给用人单位造成重大损害；职工同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正；职工以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使用人单位在违背真实意思的情况下订立或者变更劳动合同；职工被依法追究刑事责任等。
   • 如果职工还有一年退休，但存在上述法定辞退情形之一，用人单位可以依法解除劳动合同。

2. 非法定辞退的限制：

   • 如果职工不存在上述法定辞退情形，用人单位仅因职工即将退休而辞退，则可能构成违法解除劳动合同。
   • 根据《劳动合同法》的规定，用人单位违法解除劳动合同的，应当依照经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。

3. 特殊保护情形：

   • 对于接近退休年龄的职工，法律可能给予一定的特殊保护。例如，在某些地区或行业，可能规定用人单位不得随意辞退接近退休年龄的职工，或者辞退时需支付更高的经济补偿。但具体规定因地区和行业而异，需结合当地法律法规进行判断。

法律建议：

• 对于用人单位：在辞退接近退休年龄的职工时，务必确保辞退决定符合法定条件，并遵循法定程序。建议在进行辞退前，先咨询专业律师或劳动法律顾问，以避免潜在的法律风险。
• 对于职工：如果面临被辞退的情况，且认为自己不存在法定辞退情形，可以要求用人单位说明辞退理由，并咨询专业律师或劳动法律顾问，以维护自己的合法权益。如果用人单位违法解除劳动合同，职工有权要求用人单位支付赔偿金。

可能后果：

• 如果用人单位违法辞退职工，将面临支付赔偿金的法律责任。赔偿金数额根据职工在本单位的工作年限和工资水平确定，可能是一笔不小的数目。
• 对于职工而言，如果被违法辞退，不仅可能失去工作，还可能影响退休金的领取等后续权益。因此，在面临辞退时，务必保持冷静，咨询专业律师，以维护自己的合法权益。