要证明农村耕地是自己的，主要可以通过以下几个步骤和途径来确认和证明土地的所有权或使用权：

一、了解土地所有权的基本法律规定

根据《土地管理法》等法律规定，农村和城市郊区的土地，除由法律规定属于国家所有的以外，属于农民集体所有。农民集体所有的土地有三种形式：村农民集体所有、村内两个以上农村集体经济组织所有、乡（镇）农民集体所有。对于个人而言，通常是通过承包经营的方式获得土地的使用权，而非所有权。

二、确认土地承包经营权

1. 查看土地承包合同：如果您是通过承包方式获得土地的，那么您应该有一份与发包方（通常是村集体或农村集体经济组织）签订的土地承包合同。这份合同是证明您拥有土地承包经营权的重要法律文件。

2. 核对土地承包经营权证：在签订土地承包合同后，您应该还会获得一份土地承包经营权证。这是由县级人民政府颁发的，用于证明您拥有特定地块土地承包经营权的官方证书。请仔细核对证书上的信息，包括地块位置、面积、承包期限等，确保与实际情况相符。

三、处理土地权属争议

如果您在确认土地权属过程中遇到争议，比如与其他村民或村集体之间存在土地界限不清、权属不明等问题，您可以采取以下措施：

1. 协商解决：首先尝试与争议方进行友好协商，通过沟通达成共识，明确土地权属。

2. 申请行政确认：如果协商无果，您可以向县级人民政府土地行政主管部门提出申请，要求确认土地所有权或使用权。土地行政主管部门会进行调查核实，并出具相应的确认文件。

3. 提起确权之诉：如果行政确认也无法解决争议，您还可以向人民法院提起确权之诉，通过法律途径解决土地权属问题。

四、保留相关证据和资料

为了确保您的土地权益得到充分保障，建议您妥善保留以下证据和资料：

• 土地承包合同和土地承包经营权证；
• 土地使用过程中的相关记录和凭证，如耕作记录、施肥记录、灌溉记录等；
• 与土地权属相关的其他文件和资料，如土地测量报告、土地评估报告等。

概括起来，要证明农村耕地是自己的，关键在于确认土地承包经营权，并妥善保留相关证据和资料。如果遇到土地权属争议，应积极采取协商、行政确认或法律诉讼等途径解决。