针对您提出的“物业不开发票开收据是否合法”的问题，我可以明确地告诉您，物业公司收取物业费只开收据不开发票的行为是不合法的。

首先，我们来看看相关的法律法规依据。根据《中华人民共和国发票管理办法》第十九条的规定，销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，在对外发生经营业务收取款项时，收款方应当向付款方开具发票。物业公司向业主收取物业费，这明显属于提供服务的经营活动范畴，因此物业公司有义务为业主开具正式的发票。

发票的重要性不言而喻。对于业主来说，发票是维护自身权益的重要凭证。在遇到服务质量问题或纠纷时，发票可以作为有力的证据来支持自己的诉求。同时，发票也是税务机关监控企业经营收入、确保国家税收足额征收的重要依据。如果物业公司不开具发票，可能涉嫌偷税漏税行为，这不仅损害了国家的税收利益，也破坏了市场的公平竞争环境。

那么，如果业主发现物业公司只开收据不开发票，应该如何应对呢？

1. 与物业公司沟通：业主可以首先尝试与物业公司进行沟通，明确表达要求开具发票的意愿，并了解其具体原因。有时候，通过友好的沟通，问题可能就能得到解决。

2. 保留证据：在采取任何行动之前，业主务必保留好交物业费的收据和其他相关证据，如银行转账记录、微信支付记录等。这些证据在后续的处理过程中将起到至关重要的作用。

3. 向相关部门举报：如果沟通无果，业主可以向当地税务机关或住建局的物业科进行举报。这些部门有权对物业公司的行为进行监管，并根据情节轻重给予相应的处罚措施，如责令改正、罚款等。

另外，如果您过去已经缴纳了物业费，但收据丢失了，也不必过于担心。您可以尝试与物业公司沟通补开发票，同时收集缴费证据，如银行转账记录、微信支付记录等，作为缴费凭证。如果物业拒绝补开发票，您同样可以向税务部门或房管局进行投诉，甚至寻求法律帮助来维护自己的权益。

综上所述，物业公司收取物业费只开收据不开发票的行为是违法的，业主有权要求物业公司开具发票，并在必要时采取相应措施来维护自己的权益。同时，我们也呼吁相关部门加强对物业公司的监管力度，确保市场的公平竞争和税收的足额征收。