结论：员工向个体户提起仲裁申请后，经营者转移财产的行为是否违法，需根据具体情况判断。若经营者转移财产是为了逃避履行仲裁裁决或判决确定的义务，则可能构成违法行为，甚至可能涉及拒不执行判决、裁定罪。

详细分析：

1. 转移财产的目的与性质：

   • 如果经营者转移财产是为了正常经营、合理避税或其他合法目的，且没有逃避履行仲裁裁决或判决确定的义务的意图，那么这种行为通常不被视为违法。
   • 如果经营者转移财产是为了逃避履行仲裁裁决或判决确定的义务，比如将财产转移至他人名下、隐匿财产等，那么这种行为就可能构成违法行为。

2. 法律后果：

   • 民事责任：如果经营者转移财产导致仲裁裁决或判决无法执行，员工可以向法院申请强制执行，并要求经营者承担因此产生的额外费用，如执行费、律师费等。同时，经营者还可能面临被法院列入失信被执行人名单、限制高消费等信用惩戒措施。
   • 刑事责任：在极端情况下，如果经营者转移财产的行为构成拒不执行判决、裁定罪，那么经营者可能面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或罚金等。根据《中华人民共和国刑法》第三百一十三条：“对人民法院的判决、裁定有能力执行而拒不执行，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金；情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。”

3. 员工应对措施：

   • 申请财产保全：在提起仲裁申请前或仲裁过程中，员工可以向法院申请财产保全，冻结经营者的银行账户、查封其财产等，以防止经营者转移财产。
   • 提供财产线索：员工应积极向仲裁机构或法院提供经营者的财产线索，包括银行账户、房产、车辆等，以便仲裁机构或法院能够及时采取执行措施。
   • 申请强制执行：如果仲裁裁决或判决生效后，经营者仍不履行义务，员工可以向法院申请强制执行，并要求法院对经营者的财产进行查封、扣押、拍卖等。

建议：

• 对于经营者而言，应遵守法律法规，诚信经营，不要试图通过转移财产来逃避法律责任。否则，不仅可能面临民事责任的追究，还可能涉及刑事犯罪。
• 对于员工而言，在提起仲裁申请前或仲裁过程中，应积极采取措施保护自己的合法权益，如申请财产保全、提供财产线索等。同时，在仲裁裁决或判决生效后，应及时向法院申请强制执行，以确保自己的权益得到实现。

如有任何进一步疑问或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询。