针对您提出的“已经出家的人年少15岁判过缓刑1年，结案已经11年，是否可以申请佛教教职证”的问题，以下是我根据相关法规和政策给出的详细解答：
首先，我们需要明确的是，佛教教职人员的资格认定是依据一系列严格的条件和程序的。根据《汉传佛教教职人员资格认定办法》以及相关通知，申请佛教教职人员资格认定，应当圆具三坛大戒，并满足以下基本条件：
政治立场：爱国爱教，拥护中国共产党的领导，拥护社会主义制度，坚持走中国特色社会主义道路，遵守宪法、法律、法规、规章和政策，维护国家统一、民族团结、宗教和睦与社会稳定，坚持佛教中国化方向，践行社会主义核心价值观。
信仰与品行：信仰纯正，勤修三学，遵守教义教规，品行端正。
年龄与健康：年龄在20岁以上，六根具足，身心健康，能正确理解和宣讲佛教经典。
学识与能力：有一定佛教学识，能独立完成日常课诵，具备基本佛事法务活动能力。
针对您的情况，关键在于您年少时判过的缓刑是否会影响您的佛教教职人员资格认定。从您提供的信息来看，结案已经11年，且没有提及在此期间有任何违法或违规行为。然而，佛教教职人员的资格认定不仅关注当前的品行和表现，也重视个人的历史背景和道德品质。
具体分析：
缓刑的性质：缓刑是一种刑罚执行方式，它表明您曾经有过违法行为，但鉴于情节较轻或悔罪表现，被给予了一定的考验期。考验期满且没有再犯新罪，原判刑罚就不再执行。
时间因素：结案已经11年，这段时间内您没有再犯新罪，这表明您可能已经改过自新，具备了重新融入社会的条件。
佛教教职人员的特殊要求：佛教教职人员作为宗教界的代表，需要具备更高的道德品质和宗教素养。因此，在资格认定时，会对申请人的历史背景进行更为严格的审查。
建议：
自我评估：首先，您需要对自己过去的经历进行深刻的反思和评估，确保自己已经真正改过自新，并具备了佛教教职人员应有的道德品质和宗教素养。
咨询当地佛教协会：由于佛教教职人员的资格认定是由当地佛教协会负责的，因此建议您直接咨询当地佛教协会，了解他们对于有缓刑历史申请人的具体态度和政策。
准备相关材料：如果当地佛教协会表示可以接受您的申请，您需要准备相关的申请材料，包括个人简历、户籍证明、身份证、戒牒（如果已有）、遵守《佛教教职人员行为守则》承诺书等。同时，您可能还需要提供关于您缓刑历史的详细说明和改过自新的证明材料。
接受审查与考核：提交申请后，您需要接受当地佛教协会的审查和考核。这可能包括面试、笔试或实践考核等环节，以评估您是否具备佛教教职人员的资格。
综上所述，虽然您年少时有过缓刑历史，但结案已经11年且没有再犯新罪，这并不意味着您完全失去了申请佛教教职证的机会。然而，具体能否申请成功还需要根据当地佛教协会的政策和审查结果来确定。因此，我建议您直接咨询当地佛教协会以获取更准确的信息和指导。