在合同签订过程中，关于经办人是否必须签字的问题，这并非一个由法律法规强制规定的条款，而是主要取决于合同的具体性质、内容以及双方之间的约定。以下是对这一问题的详细解答：
一、经办人签字的非强制性
法律法规并未明确要求经办人必须在合同上签字。合同的生效通常基于合同双方当事人的签字或盖章，这是合同成立的基本要素。经办人作为处理合同事务的人员，其签字并非合同生效的必要条件。
二、经办人签字的实际商业习惯
尽管法律法规没有强制要求，但在商业活动中，让经办人签字是一种较为常见的做法。这主要是为了明确责任，便于后续的沟通和事务对接。经办人签字可以确认其在合同订立过程中的职责，以及作为公司与对方沟通的桥梁，确保合同执行的顺畅。
三、特定情况下经办人需签字
经办人为合同一方：如果经办人本身就是合同的一方当事人，或者根据合同约定需要承担一定的责任和义务，那么经办人必须在合同上签字，以表明其同意合同条款并愿意承担相应责任。
公司内部规定：有些公司为了加强合同管理，可能会在公司章程或内部管理制度中明确规定，经办人在合同上必须签字。这种情况下，经办人签字是公司内部流程的一部分，虽然不影响合同的法律效力，但有助于公司内部的合同管理和风险控制。
对方当事人要求：有时，对方当事人可能会出于自身风险控制的考虑，要求在合同上增加经办人的签字。如果公司同意并授权经办人签字，那么经办人的签字将成为合同的一部分，具有相应的法律效力。
四、签订合同的其他注意事项
除了经办人签字问题外，签订合同时还应全面考虑合同主体资格、条款明确性、形式合法性及签字盖章的有效性等多个方面。确保合同双方具备签订合同的资格，合同条款清晰明确，合同形式符合法律规定，以及签字盖章真实有效，这些都是确保合同合法性和有效性的关键要素。
综上所述，经办人是否需要在合同上签字主要取决于合同的具体性质、内容及双方约定。在签订合同时，建议根据实际情况和法律法规的要求，谨慎细致地处理每一个环节，以确保自身权益得到充分保障。如有任何疑问或不确定之处，应及时咨询专业律师以获取法律建议。