发包方是村还是组，需根据山场所有权归属来确定，具体分为以下两种情况：

1. 若山场所有权归村集体所有
   根据《农村土地承包法》第十二条，村集体所有的土地由村集体经济组织或村民委员会发包。此时发包方应为村集体经济组织（如村委会），组无权对外发包。若组擅自发包，可能因越权导致合同无效，需承担法律责任。

2. 若山场所有权归村民小组所有
   若山场已通过合法程序（如县级政府确权）划归村民小组所有，则发包权归村民小组。根据《农村土地承包法》第十二条，村民小组可依法发包其所有的土地，但需经本集体成员会议三分之二以上成员或代表同意，并报乡（镇）政府备案。

实务建议：

• 确认山场权属：通过查询林权证、土地登记档案或咨询当地自然资源部门，明确所有权归属。
  
• 审查发包程序：若发包方为组，需核查是否履行民主议定程序（如成员会议记录、签字文件）及备案手续。
  
• 合同效力风险：若发包方无权或程序违法，承包方可能面临合同无效、无法主张权益的风险，建议签约前要求发包方提供权属证明及合法发包文件。
  

如有具体案例或合同文本需要分析，可直接向我提供细节，我会进一步结合法律条文和实务经验为您解读。