结论：在合伙购买的铺面中，对方要求在其房产证上加一个人名字，这一行为确实可能对您产生影响，具体影响取决于加名后的产权归属、合伙协议的约定以及各方的实际出资和贡献等因素。以下从多个角度进行详细分析：
产权归属变化：
- 加名即视为赠与或共有：在房产证上加名，通常意味着原产权人将部分产权赠与给加名者，或者加名者通过某种方式（如出资、共同购买等）获得了房产的共有权。这可能导致您原本享有的产权比例发生变化，甚至可能影响到您对房产的控制权和使用权。
- 合伙关系受影响：如果加名行为未经您同意，或者加名后产权归属与合伙协议的约定不符，可能引发合伙关系内部的纠纷，甚至导致合伙关系的解散。
合伙协议约定：
- 审查合伙协议：首先，您需要审查合伙协议中关于产权归属、出资比例、利润分配等条款的约定。如果合伙协议中明确规定了房产的产权归属和加名条件，那么对方的要求必须符合合伙协议的约定。
- 协商修改协议：如果对方的要求与合伙协议不符，或者合伙协议中未对此进行明确规定，您应与对方进行协商，看是否能够通过修改合伙协议来明确各方的权利和义务。
实际出资和贡献：
- 出资比例：如果加名者并未实际出资或出资比例较低，而要求获得较高的产权比例，这显然是不公平的。在这种情况下，您可以拒绝对方的要求，或者要求对方按照实际出资比例来分配产权。
- 贡献评估：除了出资外，还应考虑各方在合伙关系中的实际贡献，如管理、运营、市场推广等。如果加名者在这些方面没有做出显著贡献，而要求获得产权，也是不合理的。
法律后果和风险：
- 产权纠纷：如果加名行为导致产权归属不明确或存在争议，可能引发法律纠纷，甚至需要通过诉讼来解决。这将耗费您大量的时间和精力，并可能带来经济损失。
- 税务问题：加名行为可能涉及税务问题，如赠与税、契税等。您需要了解相关税法规定，并确保加名行为符合税法要求，以避免不必要的税务风险。
建议：
- 谨慎对待加名要求：在对方提出加名要求时，您应谨慎对待，不要轻易答应。首先，要了解加名者的真实意图和背景；其次，要评估加名行为对您和合伙关系的影响；最后，要咨询专业律师的意见，以确保您的权益得到保护。
- 完善合伙协议：为了避免类似纠纷的发生，建议您在合伙关系建立之初就签订完善的合伙协议，明确各方的权利和义务、产权归属、出资比例、利润分配等关键条款。这样，在发生纠纷时，您可以依据合伙协议来维护自己的权益。
- 及时咨询律师：如果您对加名行为或合伙协议有任何疑问或担忧，建议及时咨询专业律师的意见。律师可以根据您的具体情况和当地法律法规，为您提供专业的法律建议和解决方案。
总之，在合伙购买的铺面中，对方要求在其房产证上加一个人名字是一个复杂的问题，需要您从多个角度进行考虑和分析。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。