发生电动车超车时被货车撞的情况，应按照以下步骤处理，具体分情况说明如下：

1. 立即保护现场并确保安全
   无论事故责任如何，第一步应确保现场安全，避免二次事故。若车辆能移动，应将车辆移至不妨碍交通的位置（如不影响其他车辆通行的路边），并开启双闪灯、放置警示标志（如三角警示牌）。若有人员受伤，需第一时间拨打120急救电话，再拨打122报警（交通事故报警电话），说明事故地点、人员伤亡情况及车辆信息。

2. 明确事故责任划分
   事故责任是后续赔偿的核心依据，需结合现场证据和交通法规综合判断：

   • 若货车存在过错（如超速、违规变道、未保持安全距离等），货车司机需承担主要或全部责任；
     
   • 若电动车存在过错（如超车时未观察路况、未确保安全距离、违规变道等），电动车驾驶人可能需承担部分或全部责任；
     
   • 若双方均有过错（如货车超速且电动车违规超车），责任按过错比例分担（如货车70%、电动车30%）。
     关键点：责任认定需以交警出具的《交通事故责任认定书》为准，该文书是后续索赔的法定依据。

3. 收集并保留证据
   证据是维护权益的关键，需从以下方面着手：

   • 现场证据：用手机拍摄事故现场全景、车辆位置、碰撞痕迹、路面标线、交通信号灯等；若现场有监控，可申请调取；
     
   • 证人信息：记录目击者姓名、联系方式，后续可能需其作证；
     
   • 医疗证据：若受伤，保留所有医疗记录（病历、诊断证明、费用清单、发票等）；
     
   • 其他证据：如行车记录仪视频、电动车购买凭证（证明车辆价值）、误工证明（若因伤误工）等。

4. 联系保险公司并启动理赔程序

   • 货车方：若货车投保了交强险和商业三者险，货车司机需第一时间联系保险公司报案，保险公司会派定损员到现场查勘；
     
   • 电动车方：若电动车投保了意外险或第三方责任险，也可联系保险公司理赔；
     
   • 赔偿范围：包括医疗费、误工费、护理费、交通费、车辆维修费等；若构成伤残，还可主张残疾赔偿金、精神损害抚慰金等。
     注意：若对保险公司定损金额有异议，可委托第三方机构评估，或通过法律途径解决。

5. 协商或诉讼解决赔偿争议

   • 协商：若双方对责任认定和赔偿金额无异议，可签订书面和解协议，明确赔偿项目、金额及支付方式；
     
   • 诉讼：若协商不成，可向法院提起民事诉讼，提交《交通事故责任认定书》、证据材料等，由法院判决赔偿金额。
     提示：诉讼时效为3年，自知道或应当知道权益受损之日起计算，建议尽早处理。

特殊情况提醒：

• 若货车司机存在酒驾、毒驾、逃逸等违法行为，需立即向交警说明，此类行为可能导致货车司机承担全部责任，且保险公司可能拒赔；
  
• 若电动车被认定为机动车（如超标电动车），但未投保交强险，电动车驾驶人需先在交强险范围内自行承担赔偿责任，超出部分再按责任比例分担。

总结：事故处理需以“保护现场-明确责任-收集证据-联系保险-协商/诉讼”为主线，具体操作需结合事故细节和证据情况。若有疑问，可直接向我咨询，我会结合具体案情为你详细分析。