结论：针对您签了私了协议后对方违约且拿走两份协议的情况，您可以通过收集证据、协商、调解、仲裁或诉讼等途径来维护自己的合法权益。

详细分析：

1. 收集证据：

   • 尽管对方拿走了两份私了协议，但您应尽可能回忆并收集与协议相关的其他证据，如聊天记录、短信、邮件、转账记录、证人证言等。这些证据可以证明协议的存在以及对方违约的事实。
   • 如果可能，尝试获取对方拿走协议的证据，如监控录像、录音等，虽然这可能比较困难，但一旦获取将大大增强您的案件说服力。

2. 协商与调解：

   • 在收集到一定证据后，您可以尝试与对方进行协商，看是否能够达成新的和解协议或补充协议，以解决违约问题。
   • 如果协商无果，您可以考虑寻求第三方调解，如人民调解委员会、行业调解组织等，通过调解来达成双方都能接受的解决方案。

3. 仲裁或诉讼：

   • 如果协商和调解都无法解决问题，您可以考虑通过仲裁或诉讼来维护自己的权益。
   • 仲裁：如果私了协议中包含了仲裁条款，或者双方事后达成仲裁协议，您可以向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁具有一裁终局的特点，且程序相对灵活，可能更快速地解决纠纷。
   • 诉讼：如果无法通过仲裁解决，或者私了协议中没有仲裁条款且双方未达成仲裁协议，您可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提交收集到的证据来证明对方违约的事实，并请求法院判决对方承担违约责任。

4. 关于协议丢失的影响：

   • 协议丢失并不意味着您无法维护自己的权益。如前所述，您可以通过收集其他证据来证明协议的存在以及对方违约的事实。
   • 在诉讼或仲裁过程中，法院或仲裁机构会根据双方提交的证据来认定事实，并作出裁决。因此，即使协议丢失，只要您能提供足够的证据来支持自己的主张，仍然有可能获得胜诉。

建议与提醒：

• 在处理此类纠纷时，建议您保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击对方，以免加剧矛盾或影响案件处理结果。
• 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以考虑咨询专业律师（当然，我就是您身边的法律顾问，随时可以向我咨询）以获取更具体的法律建议和指导。
• 在未来的交易中，建议您在签订协议时保留好协议原件或复印件，并考虑在协议中增加违约责任条款和争议解决方式条款，以便在发生纠纷时能够更有效地维护自己的权益。