您好，关于您提出的“宾馆请残疾人能避税吗”这一问题，我需要明确一点：雇佣残疾人本身并不是为了避税，而是企业履行社会责任、促进社会公平与包容的一种体现。不过，国家确实出台了一系列针对残疾人就业的税收优惠政策，这些政策旨在鼓励企业雇佣残疾人，从而帮助他们更好地融入社会、实现自我价值。
具体来说，针对企业雇佣残疾人，有以下几项主要的税收优惠政策：
增值税即征即退：
- 根据相关政策，企业安置残疾人员的，在按照支付给残疾职工工资据实扣除的基础上，可以在计算应纳税所得额时按照支付给残疾职工工资的100%加计扣除。同时，对安置残疾人的单位，实行由税务机关按单位实际安置残疾人的人数，限额即征即退增值税。
企业所得税优惠：
- 企业支付给残疾职工的工资，在计算应纳税所得额时，可以享受加计扣除的优惠政策。这意味着，企业因雇佣残疾人而支付的工资，不仅可以在税前全额扣除，还可以额外扣除一定比例，从而降低企业的应纳税所得额。
个人所得税减免：
- 对于残疾人员本人为社会提供的服务，如残疾人员本人提供的加工、修理修配劳务等，是免征增值税的。此外，残疾、孤老人员和烈属的所得，经批准可以减征个人所得税。这包括工资、薪金所得，个体工商户的生产经营所得等。
其他相关优惠：
- 除了上述税收优惠政策外，企业还可能享受城镇土地使用税减免等其他与残疾人就业相关的优惠政策。
重要说明：
- 这些税收优惠政策并不是企业雇佣残疾人的唯一或主要目的，而是国家为了鼓励企业积极承担社会责任、促进残疾人就业而出台的激励措施。
- 企业享受这些税收优惠政策的前提是，必须按照相关规定合法、合规地雇佣残疾人，并确保他们享有与其他员工同等的待遇和权益。
- 避税是指通过合法手段减少税收负担的行为，但绝不能以逃避税收为目的而违反法律法规或损害社会公共利益。企业应该依法纳税，同时积极利用国家提供的税收优惠政策来降低经营成本、提高竞争力。
因此，对于宾馆来说，雇佣残疾人不仅有助于履行社会责任、提升企业形象，还可能享受一定的税收优惠政策。但请务必确保雇佣行为的合法性和合规性，并依法享受相关政策优惠。