核心结论：针对消控交班记录忘记写被罚款的情况，需分情况处理，具体如下：

1. 罚款依据的合法性审查
   首先需确认罚款主体是否具有法定处罚权。根据《行政处罚法》第十七条，只有行政机关或法律授权的组织才能实施行政处罚。若罚款由单位内部制定（如物业公司对员工的处罚），则属于内部管理措施，需符合《劳动合同法》第四条规定的民主程序（如经职工代表大会讨论、公示等）。若单位未履行法定程序，罚款决定可能因缺乏合法性而被撤销。

2. 罚款金额的合理性判断
   即使单位有权处罚，罚款金额也需合理。根据《工资支付暂行规定》第十六条，因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按劳动合同约定要求赔偿，但每月扣除部分不得超过劳动者当月工资的20%。若单位以“未写交班记录”为由直接罚款，且金额超过法定比例，可能构成违法克扣工资，劳动者可依据《劳动争议调解仲裁法》第五条申请仲裁要求返还。

3. 证据固定与协商解决
   建议劳动者：

   • 立即补写交班记录并保留证据（如时间戳、同事证言），证明未填写系疏忽而非故意；
     
   • 与单位沟通，要求出具书面罚款通知，明确罚款依据和金额；
     
   • 若单位拒绝沟通，可向当地劳动监察大队投诉（依据《劳动保障监察条例》第十一条），或直接申请劳动仲裁主张权益。

4. 特殊情形处理
   若单位以“未履行消防安全职责”为由处罚，需区分责任性质：

   • 若交班记录属于消防安全管理制度的强制性要求（如《消防法》第十六条规定的“落实消防安全责任制”），劳动者可能因未履职承担行政责任（如警告、罚款），但单位需先通过培训、警告等程序督促改正，而非直接罚款；
     
   • 若因未记录导致火灾等严重后果，劳动者可能面临刑事责任（如《刑法》第一百三十九条的消防责任事故罪），但此与单位罚款无关，需单独处理。

行动建议：

• 优先与单位协商，要求提供罚款依据的书面文件；
  
• 若协商无果，携带劳动合同、罚款通知、补写记录等证据，向劳动仲裁委申请仲裁；
  
• 若罚款涉及消防安全责任，可同步向当地消防救援机构咨询政策，确认单位处罚是否合规。
  

如有进一步细节（如单位性质、罚款金额、是否造成损失等），可补充说明后继续咨询。