您好，针对您提出的“哥哥去做手术可将监护人改为妹妹，不需要子女监护，是否可以公证”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，意定监护是指具有完全民事行为能力的成年人，可以与其近亲属、其他愿意担任监护人的个人或者组织事先协商，以书面形式确定自己的监护人。在自己丧失或者部分丧失民事行为能力时，由该监护人履行监护职责。这一制度在《中华人民共和国民法典》中有明确规定。

针对您的情况，如果哥哥目前具有完全民事行为能力，并且他愿意在手术前或之前，与妹妹协商并书面确定妹妹作为他未来可能的监护人（在他因手术或其他原因丧失或部分丧失民事行为能力时），这是完全可行的。这种协商和确定的过程，可以通过意定监护协议来体现，并且该协议可以进行公证。

公证并非设立意定监护的必经程序，但经过公证的意定监护协议更具可靠性，能够有效固定当事人的真实意愿，预防后续监护权纠纷。在办理意定监护协议公证时，公证机构会重点审查以下要点：

1. 申请人（即哥哥）必须具备完全民事行为能力，且意思表示真实；
2. 监护人（即妹妹）需自愿接受委托，并具备履职能力；
3. 协议内容需明确监护启动条件、监护职责、监督机制等关键条款；
4. 要明确委托撤销及终止的情况。

此外，虽然您提到“不需要子女监护”，但这也需要在意定监护协议中明确说明，以避免未来可能出现的纠纷。同时，建议哥哥在确定妹妹为监护人的同时，也可以选定1-2名监督人，以监督妹妹的履职情况，最大程度保障哥哥的合法权益。

最后，需要特别强调的是，意定监护事关重大，一旦确立，便具有法律效力，产生深远影响。因此，哥哥和妹妹在决定意定监护时，都应慎重考虑、妥善决策，并在必要时咨询专业法律人士的意见。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。