公司通知所有员工签的合同并不一定等同于劳动合同。要判断一份合同是否为劳动合同，需要从多个方面进行考量，以下为你详细分析：
合同主体与目的
- 劳动合同：主体是劳动者与用人单位，目的是确立双方的劳动关系，明确双方在劳动关系中的权利和义务。比如，小张入职一家公司，与公司签订的合同明确约定了小张的工作岗位、工作时间、劳动报酬、社会保险等内容，这就是典型的劳动合同，旨在保障小张作为劳动者的权益，同时也规范了公司作为用人单位的管理责任。
- 其他合同：如果公司通知签订的合同主体虽然包含员工和公司，但目的并非确立劳动关系，而是其他合作、业务等方面的约定，那就不属于劳动合同。例如，公司为了推广某款产品，与员工签订了一份合作推广协议，约定员工在一定时间内完成一定的推广任务，公司给予相应的报酬，这种合同就不是劳动合同，而是一种合作性质的合同。
合同内容
- 劳动合同必备条款：根据《中华人民共和国劳动合同法》规定，劳动合同必须具备劳动合同期限、工作内容、劳动保护和劳动条件、劳动报酬、劳动纪律、合同终止条件以及违反合同的责任等必备条款。如果公司通知签订的合同包含了这些关键内容，那么它很可能是劳动合同。比如，合同中明确写明小李的劳动合同期限为3年，工作岗位是销售，每月工资为5000元，工作时间为每周5天，每天8小时，还规定了加班工资的计算方式等，这样的合同符合劳动合同的特征。
- 其他合同内容：若合同内容主要围绕其他事项展开，缺乏劳动合同的必备条款，那么就不是劳动合同。例如，公司组织员工参加培训，与员工签订的培训协议，主要约定了培训的时间、地点、费用承担等内容，没有涉及劳动关系中的权利义务，就不属于劳动合同。
合同法律效力与适用法律
- 劳动合同：一旦签订，双方必须严格履行，除法律规定的情形外，不得随意变更或中止。如果发生争议，依据《中华人民共和国劳动合同法》等相关劳动法律法规来处理。比如，公司无故辞退员工，员工可以依据劳动合同法的规定，要求公司支付经济补偿金。
- 其他合同：其法律效力取决于合同的具体约定和性质，发生争议时，主要依据现有的相关政策和法律对合同的一般规定来加以解决。例如，前面提到的合作推广协议，如果一方违约，另一方可以根据合同法的相关规定要求违约方承担违约责任。
实际履行情况
有时候，即使合同名称不是“劳动合同”，但如果实际履行过程中符合劳动关系的特征，也可能被认定为事实劳动关系。比如，公司通知员工签订了一份名为“劳务协议”的合同，但员工实际上接受公司的管理，按照公司的要求进行工作，公司也按月支付工资，这种情况下，即使合同名称不是劳动合同，也可能被认定为存在事实劳动关系。
给你的建议：
- 如果你对公司通知签订的合同性质存在疑问，可以仔细查看合同的内容，看是否具备劳动合同的必备条款。
- 在签订合同前，你有权要求公司对合同条款进行解释说明，确保自己清楚了解合同的内容和权利义务。
- 如果合同签订后发生争议，你可以收集相关证据，如工资支付记录、工作安排通知等，以证明自己的主张。
如果你在合同纠纷方面还有其他问题，可以直接向我咨询。