核心结论：这种情况可通过收集证据、友好协商、寻求第三方调解、必要时走法律途径等方式解决，以下为你详细介绍：
- 收集证据
- 现场情况：首先，要尽可能保留事故发生时的现场状况。比如，如果小区有监控，及时联系物业调取相关时段的监控录像，这能直观地显示车辆开门时是否真的碰到了对方车辆以及碰撞的具体情况。要是没有监控，可以寻找现场的目击证人，询问他们是否看到了事情的经过，并留下他们的联系方式，以便后续需要时能请他们作证。
- 车辆状况：对自己车辆的开门部位和对方车辆所谓掉漆的部位进行详细拍照记录。照片要清晰、全面，能够准确反映车辆受损的位置、程度等信息。同时，检查自己车辆开门部位是否有与对方车辆掉漆处相匹配的痕迹，比如刮擦的划痕、颜色残留等。如果没有任何痕迹，这也能作为证明自己没有碰撞对方车辆的有力证据。
- 友好协商
- 态度诚恳：在收集好证据后，主动与对方进行沟通协商。沟通时态度要诚恳、平和，避免情绪激动导致矛盾升级。向对方说明自己已经收集了相关证据，希望能够理性地解决问题。
- 分析情况：根据收集到的证据，向对方客观地分析事情的真相。如果证据显示自己没有碰到对方车辆，可以耐心地向对方解释，可能是其他原因导致对方车辆掉漆，比如之前就已经存在的刮擦或者自然掉漆等。如果确实存在轻微的碰撞，但对方要求的赔偿金额过高，可以根据市场行情和车辆的实际受损情况，提出一个合理的赔偿方案。
- 寻求第三方调解
- 物业协助：如果双方自行协商无法达成一致，可以寻求小区物业的帮助。物业作为小区的管理者，有责任和义务协助业主解决纠纷。物业可以组织双方再次进行协商，根据他们了解的情况和掌握的证据，提出一个公平合理的解决方案。
- 社区调解：除了物业，还可以联系所在社区的调解委员会。社区调解委员会具有专业的调解人员和丰富的调解经验，能够从中立的角度出发，对双方进行调解。他们会听取双方的陈述和诉求，分析事情的利弊，引导双方达成和解协议。
- 法律途径
- 起诉条件：如果通过协商和调解都无法解决问题，且对方坚持认为自己受到了损害并要求赔偿，你可以考虑通过法律途径解决。在这种情况下，你需要准备好收集到的所有证据，包括照片、监控录像、证人证言等，以证明自己的清白或者合理的赔偿金额。
- 诉讼流程：向有管辖权的人民法院提起诉讼，法院会受理案件并安排开庭审理。在庭审过程中，双方需要陈述自己的观点和提供证据，法官会根据双方的陈述和证据进行判决。如果判决结果对你有利，对方需要承担相应的法律责任；如果判决结果对你不利，你也需要按照判决履行相应的义务。