结论：签了劳动合同后辞职，是否还算应届生，这主要取决于具体的招聘政策、用人单位的定义以及相关法律法规的间接影响，但严格从法律定义上讲，一旦签订劳动合同并开始工作，通常就不再被视为应届生。以下从不同角度进行详细分析：

1. 法律定义角度：

   • “应届生”这一概念并非法律术语，而是招聘市场和用人单位为了区分不同求职者群体而设定的一个标签。法律上并没有对“应届生”给出明确的定义。
   • 从劳动合同法的角度来看，一旦签订劳动合同，就意味着劳动者与用人单位建立了劳动关系，劳动者开始履行工作职责，享受劳动报酬和福利待遇。这一行为本身并不直接涉及“应届生”身份的丧失，但在实际操作中，签订劳动合同往往被视为已经就业的标志。

2. 招聘政策角度：

   • 不同的用人单位和招聘政策对“应届生”的定义可能有所不同。有些用人单位可能将“应届生”定义为毕业当年或毕业后一定期限内（如一年内）未签订劳动合同、未参加工作的毕业生。
   • 在这种情况下，如果毕业生已经签订了劳动合同并开始工作，即使后来辞职，也可能不再符合该用人单位对“应届生”的定义。

3. 实际操作角度：

   • 在求职过程中，用人单位通常会要求求职者提供相关的就业证明或未就业声明。如果求职者已经签订了劳动合同，即使后来辞职，也可能需要提供辞职证明或解除劳动合同的证明，这可能会影响其被视为“应届生”的资格。
   • 此外，一些招聘活动或政策可能专门针对应届生开放，如校园招聘、应届生专项计划等。如果毕业生已经签订了劳动合同，可能就无法再参与这些活动或享受相关政策。

4. 特殊情况考虑：

   • 如果毕业生在签订劳动合同后很快辞职，且辞职原因与用人单位无关（如个人原因、家庭原因等），且辞职后未立即开始新的工作，那么在某些情况下，该毕业生可能仍被视为具有一定的“应届生”属性，但这主要取决于用人单位的具体政策和招聘人员的判断。
   • 另外，如果毕业生在签订劳动合同前已经与用人单位达成了某种协议或约定，如试用期内的辞职不影响其应届生身份等，那么这种情况下的判断将依据具体协议或约定进行。

建议：

• 对于毕业生而言，在签订劳动合同前应充分了解用人单位的招聘政策和“应届生”的定义，以避免因误解而失去某些机会或权益。
• 如果已经签订了劳动合同并计划辞职，建议与用人单位协商好辞职事宜，并妥善保管好相关证明文件，以备将来求职时使用。
• 在求职过程中，如果遇到对“应届生”身份有疑问或争议的情况，可以及时向用人单位或相关部门进行咨询和解释。

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