面对以办事名义借钱不还的情况，你可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：

1. 初步协商与证据保留

   • 直接沟通：首先，尝试与借款人进行友好且坦诚的沟通，明确提醒对方借款的事实、用途以及约定的还款时间，并询问不还款的具体原因。通过面对面交流、电话或微信等方式，看是否能达成新的还款协议。
   • 保留证据：在沟通过程中，务必保留所有相关的聊天记录、通话录音等，这些将作为日后维权的重要证据。特别是微信聊天记录，应确保内容清晰，明确提及借款金额、用途、还款时间等关键信息。

2. 证据收集与固定

   • 借条：如果借款时有借条，确保借条内容完整、清晰，包括借款双方姓名、身份证号、借款金额、用途、利息计算（如有）、借款日期和还款时间等要素。
   • 转账记录：收集银行转账记录、支付宝、微信等电子支付平台的转账凭证，以证明借款的交付情况。
   • 证人证言：如果借款时有其他人在场，他们的证言也可以作为辅助证据。但需注意，证人证言的证明力相对较弱，最好能与其他证据相互印证。

3. 法律手段追讨借款

   • 发送催款函：若协商无果，你可以考虑委托律师起草并发送催款函。催款函不仅表明你追讨借款的决心，还能起到中断诉讼时效的作用。
   • 申请支付令：对于事实清楚、证据充分的案件，你可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。这是一种快速且有效的债权实现方式，但需满足特定条件，如债权人与债务人没有其他债务纠纷，支付令能够送达债务人等。
   • 提起诉讼：
     • 确定管辖法院：一般由被告住所地人民法院管辖；若被告住所地与经常居住地不一致，则由经常居住地人民法院管辖。
     • 提交起诉状和证据：起诉状应详细记明原告和被告的基本信息、诉讼请求及所依据的事实与理由、证据和证据来源等。将准备好的证据材料一并提交给法院。
     • 参加庭审：在庭审过程中，充分陈述自己的观点和主张，出示相关证据，并进行质证和辩论。
   • 申请强制执行：若法院判决胜诉，而借款人未在判决书规定的履行期限内还款，你可以在规定时间内向法院申请强制执行。法院有权采取多种强制措施，如查询、冻结、划拨存款，查封、扣押、拍卖、变卖财产等，以确保你的债权得到实现。

4. 其他追讨方式及风险提示

   • 第三方调解：你也可以考虑通过第三方调解机构寻求帮助，但需注意调解结果可能不具有强制执行力。
   • 社交媒体曝光：虽然通过社交媒体等平台公开曝光借款人的行为可能促使其还款，但这种方式存在风险和不确定性，如可能侵犯借款人的隐私权、名誉权等，因此需谨慎使用。

总结与建议：面对以办事名义借钱不还的情况，保持冷静和理智至关重要。通过友好协商、收集证据、运用法律手段等步骤来维护自身权益。同时，加强风险意识，避免在未来再次陷入类似困境。如果你在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。