关于“中国合同是否需要签字并盖章生效”的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要综合考虑多个法律要素和实际情况。
首先，从法律层面来看，《中华人民共和国民法典》等相关法律法规并未明确规定所有合同都必须签字并盖章才能生效。合同的生效通常取决于多个因素，包括但不限于：
合同双方的意思表示：合同是双方自愿达成的协议，因此双方的意思表示必须真实、一致。签字和盖章是体现这种意思表示的一种方式，但并非唯一方式。
合同的法定形式：虽然某些合同（如建设工程合同）可能要求采用书面形式，但书面形式并不等同于必须签字盖章。只要合同内容真实、合法，且符合法律规定的其他形式要求（如电子签名等），合同仍然可以生效。
合同的履行情况：在某些情况下，即使合同未签字盖章，但如果一方已经履行了主要义务，且对方接受了这种履行，那么合同也可能被视为已经成立并生效。
当事人的特别约定：合同双方可以在合同中明确约定生效的条件和方式。如果合同中明确约定了“签字并盖章后生效”，那么这一条件就成为合同生效的必要前提。
接下来，我们具体分析签字和盖章在合同生效中的作用：
签字：签字是个人对合同内容确认的一种方式，体现了签字人的真实意愿。在合同中签字，通常意味着签字人同意合同的内容，并愿意承担合同约定的义务。
盖章：盖章则代表了单位等主体的意愿。对于单位而言，盖章是确认合同内容、表示同意承担合同义务的一种重要方式。
然而，需要强调的是，签字和盖章并非合同生效的绝对必要条件。合同的生效是一个复杂而多元的过程，涉及多个法律知识点和实际应用场景。因此，在判断合同是否生效时，不能仅凭是否签字盖章来作出决定。
最后，为了确保合同的合法性和有效性，我建议您在签订合同时注意以下几点：
明确约定生效条件和方式：在合同中明确约定生效的条件和方式，以避免因生效问题而产生的纠纷。
确保合同内容合法、真实、有效：合同内容必须合法合规，不得违反法律的强制性规范或违背公共秩序和善良风俗。同时，合同内容应真实反映双方当事人的意愿和实际情况。
保留好相关证据：在合同履行过程中，双方应保留好相关证据（如履行凭证、沟通记录等），以便在必要时维护自身权益。
综上所述，中国合同的生效并非仅依赖于签字盖章，而是需综合考虑法律规定、合同约定及实际履行情况等多重因素。在处理合同事务时，请务必谨慎对待每一个细节，确保合同的合法性、有效性和可执行性。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请咨询专业律师。