面对老板拖欠工资不给的情况，你可以通过以下几种合法途径来维护自己的权益：
首选协商解决：
- 重要性：与老板直接沟通是最高效且能维持良好雇佣关系的方式。你可以选择一个适当的时间，冷静地与老板沟通，明确指出其拖欠工资的违法性，并详细阐述这对你生活造成的影响。
- 准备材料：在协商前，准备好劳动合同、工资条、考勤记录等能证明劳动关系和工资情况的材料，以便在沟通中更有说服力。
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
向劳动监察部门投诉：
- 流程：你可以拨打全国统一的劳动保障监察机构投诉举报电话12333，或前往当地劳动行政部门提交书面投诉材料。投诉时，需提交身份证、劳动合同（如有）、工资条等材料，并填写投诉登记表。
- 法律后果：劳动监察部门将调查核实情况，若查证属实，依据《劳动保障监察条例》第二十六条，老板需限期支付工资，逾期则需加付赔偿金，赔偿金标准为应付金额的50%以上1倍以下。
申请劳动仲裁：
- 时间要求：劳动争议申请仲裁的时效为一年，自你知道或应当知道权利被侵害之日起计算。
- 申请材料：包括仲裁申请书、身份证复印件、用人单位工商登记信息及相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等。
- 审理过程：仲裁庭将在规定时间内送达申请书副本给被申请人，并进行审理。裁决通常在受理之日起四十五日内作出，复杂案件可延期但不超过十五日。
- 法律后果：若你胜诉，老板需按裁决支付工资；拒不执行者可向法院申请强制执行。
向人民法院提起诉讼：
- 不服仲裁结果：若对仲裁裁决不服，可在收到裁决书之日起十五日内向法院提起诉讼。
- 直接起诉情形：若持有工资欠条且不涉及其他劳动关系争议，可直接向法院起诉，按普通民事纠纷处理。
- 执行：判决生效后，老板仍不支付工资者，你可申请强制执行其财产。
额外建议：
- 保留证据：在整个过程中，保留好相关证据至关重要，如劳动合同、工资条、考勤记录、聊天记录、通话录音等，以确保自身权益得到有效维护。
- 寻求帮助：如果你符合法律援助条件，还可以向当地法律援助机构申请法律援助，法律援助机构会为你指派律师提供免费的法律服务。
总结：
面对老板拖欠工资的问题，你应保持冷静并采取合理措施。首先尝试协商解决，无果后依次考虑向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁以及向人民法院提起诉讼。在整个过程中，了解并遵循相关法律法规，将使你的维权之路更加顺畅。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。