企业停产被收购后，应付货款仍然是可以讨要的。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 法律关系的连续性：

   • 企业被收购，无论是股权收购还是资产收购，都不影响其原有的债权债务关系。股权收购中，被收购公司的法人资格继续存在，其债权债务由收购后的公司承继；资产收购中，虽然资产被转让，但原企业的债务通常也需根据收购协议或法律规定进行相应处理，且供应商作为债权人，其权益应得到保护。
   • 因此，从法律关系的连续性来看，企业被收购并不意味着其应付货款就无需再支付。

2. 合同法的保护：

   • 根据《中华人民共和国民法典》（原《中华人民共和国合同法》）的相关规定，合同是双方意思表示一致的协议，具有法律约束力。企业与供应商之间签订的购货合同，一旦成立并生效，就受到法律的保护。
   • 企业停产被收购，并不构成解除或变更购货合同的法定理由。除非双方另有约定或法律另有规定，否则企业仍需按照合同约定支付货款。

3. 实际操作中的建议：

   • 收集证据：供应商应首先收集与企业的购货合同、发货单、对账单等证据，以证明双方之间存在债权债务关系。
   • 协商沟通：在收集到充分证据后，供应商可以与企业（或收购后的企业）进行协商沟通，要求支付应付货款。
   • 法律途径：如果协商无果，供应商可以通过法律途径来维护自己的权益，如向法院提起诉讼或申请仲裁等。

4. 特殊情况下的处理：

   • 如果企业在被收购前已经存在严重的财务问题，且收购协议中明确约定了债务承担方式（如由原股东承担部分或全部债务），那么供应商在讨要货款时可能需要根据收购协议的具体内容来主张权利。
   • 另外，如果企业被收购后进入了破产清算程序，那么供应商作为债权人，需要按照破产法的规定申报债权，并参与破产财产的分配。

总结与建议： 企业停产被收购后，应付货款仍然是可以讨要的。供应商应首先收集证据，然后与企业进行协商沟通。如果协商无果，可以通过法律途径来维护自己的权益。同时，供应商也需要关注企业被收购后的具体情况，如是否存在债务承担方式的约定或是否进入破产清算程序等，以便更好地主张自己的权利。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。