国有企业负责人在公务接待中使用烟酒共3000元，这一行为可能违反了多项规定，具体分析如下：
违反中央八项规定精神：
- 中央八项规定明确要求，要厉行勤俭节约，严格遵守廉洁从政有关规定，严格执行住房、车辆配备等有关工作和生活待遇的规定。在公务接待中使用高档烟酒，显然与勤俭节约的原则相悖，可能被视为违反中央八项规定精神的行为。虽然3000元的金额可能并不构成“高档”的绝对标准，但具体是否违反还需结合当地的经济水平、公务接待的标准以及烟酒的实际品质等因素综合判断。不过，从原则性角度出发，任何非必要的、奢侈性的公务接待支出都可能被视为违反中央八项规定精神。
违反国有企业财务管理规定：
- 国有企业通常有一套严格的财务管理制度，对公务接待的费用有明确的预算和报销标准。如果负责人在公务接待中擅自使用烟酒，且未按照企业规定进行审批和报销，那么这一行为就可能违反了企业的财务管理规定。此外，如果烟酒的费用超出了企业规定的公务接待标准，那么同样构成违规。
可能涉及贪污或挪用公款（如果情节严重）：
- 虽然3000元的金额可能并不直接构成贪污或挪用公款的犯罪，但如果负责人通过虚报公务接待费用、套取公款等方式来支付烟酒的费用，且数额较大或情节严重，那么就可能触犯刑法中的贪污或挪用公款条款。不过，这一判断需要基于具体的证据和事实，不能仅凭金额大小来断定。
法律建议：
- 对于国有企业负责人而言，应严格遵守中央八项规定精神和企业的财务管理制度，在公务接待中注重勤俭节约，避免奢侈浪费。
- 如果确实需要使用烟酒等物品进行公务接待，应事先了解并遵守企业的相关规定和标准，确保费用合理且符合规定。
- 如果负责人已经发生了违规行为，应主动向企业或相关部门说明情况，积极配合调查和处理，以减轻或避免可能的法律责任。
可能的法律后果：
- 如果负责人的行为被认定为违反中央八项规定精神或企业财务管理规定，可能会面临企业的内部处分，如警告、记过、降职等。
- 如果行为情节严重，构成贪污或挪用公款等犯罪，那么负责人将面临刑法的制裁，包括有期徒刑、罚金等。
总结：国有企业负责人在公务接待中使用烟酒共3000元，虽然金额不大，但可能违反中央八项规定精神、企业财务管理规定等。具体是否违规以及违规的严重程度，需要结合实际情况和相关规定进行综合判断。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。