结论：拍卖公司帮买受人支付成交款时，并非一定要备注“转付”字样，但备注该字样有助于明确款项性质，减少纠纷风险。以下从不同角度进行分析：
一、法律条款与合同约定
法律条款：在货物买卖合同纠纷中，主要依据的是《中华人民共和国民法典》中关于合同的规定。法律并未明确规定拍卖公司帮买受人支付成交款时必须备注“转付”字样。然而，从合同履行的透明度和明确性角度出发，备注款项性质有助于双方理解交易内容，减少误解和纠纷。
合同约定：如果拍卖合同或相关协议中明确规定了款项支付的方式、时间以及备注要求，那么双方应严格按照合同约定执行。若合同中要求备注“转付”字样，则拍卖公司必须遵守，否则可能构成违约。
二、实际操作与风险防控
实际操作：在实际操作中，拍卖公司帮买受人支付成交款时，备注“转付”字样可以作为一种明确的标识，表明该款项是代买受人支付的，而非拍卖公司自身的资金。这有助于在财务记录、审计以及纠纷处理时提供清晰的证据。
风险防控：从风险防控的角度来看，备注“转付”字样可以降低拍卖公司因款项性质不明而引发的法律风险。例如，如果买受人否认收到款项或主张款项性质与约定不符，拍卖公司可以通过备注来证明款项的实际支付情况和性质。
三、未备注“转付”字样的后果
纠纷风险增加：如果拍卖公司未备注“转付”字样，且买受人对此提出异议，可能导致双方对款项性质产生争议。在缺乏明确证据的情况下，法院可能需要根据其他证据和交易习惯来推断款项性质，这增加了纠纷处理的复杂性和不确定性。
财务记录混乱：未备注“转付”字样还可能导致拍卖公司的财务记录混乱，难以准确区分代付款项和自有资金。这可能对公司的财务管理和审计造成不利影响。
四、建议与措施
明确合同条款：在签订拍卖合同时，双方应明确约定款项支付的方式、时间以及备注要求。这有助于减少后续纠纷的风险。
规范操作流程：拍卖公司应建立规范的操作流程，要求在帮买受人支付成交款时备注“转付”字样或其他明确标识。这有助于确保财务记录的准确性和透明度。
保留相关证据：无论是否备注“转付”字样，拍卖公司都应保留好相关支付凭证和交易记录。这些证据在纠纷处理时将起到至关重要的作用。
总结：虽然法律并未明确规定拍卖公司帮买受人支付成交款时必须备注“转付”字样，但备注该字样有助于明确款项性质、减少纠纷风险。因此，建议拍卖公司在实际操作中遵循这一做法，并明确合同条款、规范操作流程、保留相关证据以降低法律风险。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。