解除劳动合同书并不需要必须按手印。下面我将从法律要求、签字与按手印的效力以及实际操作中的灵活性三个方面，为您详细解释这个问题。

首先，从法律要求来看，根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同（包括解除劳动合同书）的生效要件是双方当事人的签字或盖章，并未强制要求必须按手印。这意味着，只要双方当事人在解除劳动合同书上签字或盖章，且合同内容合法、双方意思表示真实，该合同即具有法律效力。

其次，签字与按手印在法律上都是确认合同内容、表明当事人意愿的方式。签字具有明确的身份标识作用，能够直接反映当事人的真实意思。而按手印则通常被视为一种辅助性的证明方式，在某些特定情况下（如当事人不识字或无法签字时）使用。但在劳动合同的签订和解除过程中，只要双方当事人具备完全民事行为能力，且签字或盖章是真实有效的，那么合同就无需再按手印。

最后，从实际操作中的灵活性来看，有些用人单位可能会出于增加合同“正式感”或“安全性”的考虑，要求劳动者在解除劳动合同书上按手印。然而，这并非法律强制要求，而是用人单位的一种内部管理措施。如果劳动者拒绝按手印，但愿意签字或盖章，且合同内容合法、双方意思表示真实，那么该解除劳动合同书仍然有效。

综上所述，解除劳动合同书并不需要必须按手印。只要双方当事人在合同上签字或盖章，且合同内容合法、双方意思表示真实，该合同即具有法律效力。希望这个解答能够帮助您更好地理解这个问题。