针对您提出的“店铺放着过期饮料怎么处罚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、处罚依据
店铺销售过期饮料的行为，主要依据《中华人民共和国食品安全法》进行处罚。该法明确规定了食品生产经营者应当遵守的食品安全标准和要求，以及违反这些规定应承担的法律责任。同时，各地可能根据本地实际情况，制定了更为具体的食品安全管理法规和规章，对销售过期食品的行为也有相应的处罚规定。
二、处罚措施
没收违法所得和违法生产经营的食品： 市场监管部门在发现店铺销售过期饮料的行为后，会首先没收商家的违法所得以及过期的饮料产品。这是为了防止过期饮料继续流通，危害消费者健康。
罚款： 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条的规定，对于销售过期食品的行为，可以处以五万元以上十万元以下的罚款。具体罚款金额根据货值金额确定：货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。情节严重的，还可能被吊销许可证。
民事赔偿责任： 如果消费者因购买并食用了不符合食品安全标准的过期饮料而受到损害，他们有权向经营者要求赔偿损失。经营者需实行首负责任制，先行赔付，不得推诿。赔偿包括退还购买过期饮料的价款，并支付价款十倍或者消费者损失三倍的赔偿金。若增加的赔偿金额不足一千元，则按一千元进行赔偿。
可能的刑事处罚： 如果销售过期饮料的行为造成了严重后果，如导致消费者人身健康受到严重损害，商家可能会触犯《中华人民共和国刑法》中的相关罪名，特别是生产、销售不符合安全标准的食品罪。根据情节严重程度，商家可能面临有期徒刑、拘役或罚金等刑事处罚。
三、实际案例与执法实践
在实际执法中，市场监管部门会根据具体情况对商家进行处罚。例如，有商家因销售过期几天的饮料被罚款数千元，这体现了执法部门对食品安全问题的零容忍态度。同时，执法部门也会加强日常监管和巡查力度，及时发现和处理销售过期食品等违法行为。
四、建议与警示
作为商家，必须严格遵守食品安全法律法规，确保所售卖的食品均在保质期内且符合安全标准。这不仅是保护消费者权益的需要，也是维护自身合法权益和经营声誉的必要之举。如果店铺发现有过期饮料，应立即下架并妥善处理，避免被市场监管部门查处。同时，建议商家定期检查库存，确保食品的新鲜度和安全性。
综上所述，店铺放着过期饮料将面临严厉的处罚措施，包括没收违法所得、罚款、民事赔偿以及可能的刑事处罚。因此，商家必须严格遵守食品安全法律法规，确保食品的质量和安全。