结论：针对“本钱已还利息没结怎么打条子，打借条可以吗”这一问题，不建议继续使用“借条”这一形式，而应重新出具一份专门针对未结利息的“欠条”或“利息结算单”。以下从多个角度进行详细分析：
一、法律性质与目的
借条的法律性质：借条通常是借款人向出借人出具的，表明借款事实及还款承诺的书面凭证。它主要证明的是借款关系的存在及借款人的还款义务。
欠条的法律性质：欠条则通常用于证明一方对另一方负有债务，且该债务可能基于多种原因产生，如借款、买卖、服务等。在民间借贷中，如果本金已还但利息未结，此时出具欠条可以更准确地反映双方之间的债权债务关系。
目的明确性：使用欠条或利息结算单可以更明确地表明双方之间的债务是利息部分，避免与本金产生混淆，也便于未来可能的法律诉讼或调解。
二、实际操作与风险防范
重新出具凭证：既然本金已经归还，那么原有的借条可能已经部分或全部履行完毕。此时，如果继续使用借条来记录未结利息，可能会在法律上产生歧义，不利于明确双方的权利义务。因此，建议重新出具一份专门针对未结利息的欠条或利息结算单。
内容要素：在出具欠条或利息结算单时，应明确记载以下内容：
风险防范：通过明确记载上述内容，可以降低未来可能出现的法律风险。例如，如果借款人逾期未还利息，出借人可以依据欠条或利息结算单向法院提起诉讼，要求借款人履行还款义务。
三、法律后果与救济途径
法律后果：如果借款人未按照欠条或利息结算单的约定履行还款义务，出借人可以依法向法院提起诉讼，要求借款人承担还款责任及可能的违约责任。
救济途径：在诉讼过程中，出借人需要提供欠条或利息结算单等证据来证明自己的主张。如果证据充分且合法有效，法院通常会支持出借人的诉讼请求。
建议：为了确保双方权益得到保障，建议在出具欠条或利息结算单时咨询专业律师的意见，以确保凭证的合法性和有效性。如果你有任何关于债务债权方面的法律问题，都可以直接向我咨询。