面对村书记个人欠钱不给的情况，您可以按照以下清晰、详细且有条理的步骤来处理，以确保您的合法权益得到有效维护：

一、友好协商

1. 直接沟通：首先，尝试与村书记进行面对面的友好沟通，明确提醒其还款义务，并了解不还款的具体原因。在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化。
2. 提出还款方案：根据村书记的实际情况，您可以提出一个合理的还款方案，如分期还款等，以促成双方都能接受的解决方案。

二、固定证据

1. 收集书面证据：确保您手中有完整的借条或借款合同，上面应明确标注借款金额、日期、还款期限及利息等关键信息。如果借条存在瑕疵，应及时补充完善。
2. 保存电子证据：如果您是通过银行转账、微信、支付宝等电子支付方式借款的，务必保存好相关的转账记录，这些记录应能清晰体现借款金额和时间。
3. 留存对话记录：合法获取与村书记的聊天记录或通话录音，确保其中包含借款事实、金额及对方承认借款的表述，这些将作为辅助证据。

三、寻求组织帮助

1. 向村委会反映：如果协商无果，您可以向村委会反映情况，请求村委会协助处理。村委会可能会对村书记进行教育和督促，促使其履行还款义务。
2. 向上级政府求助：如果村委会未能有效解决问题，您可以向乡镇政府或更高级别的政府部门反映情况，请求政府介入调查并协助解决。
3. 向纪检监察部门举报：如果村书记存在恶意拖欠、以权谋私等违法行为，您可以向纪检监察部门举报，请求其进行调查处理。

四、采取法律途径

1. 申请支付令：在债权债务关系明确且有充分证据的情况下，您可以向人民法院申请支付令，要求村书记在规定期限内偿还借款。如果村书记在规定期限内未履行还款义务，您可以申请强制执行。
2. 提起诉讼：如果支付令不适用或申请未成功，您可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，您需要准备充分的证据来支持您的主张。法院将依法审理并作出判决。如果判决生效后村书记仍不履行还款义务，您可以申请强制执行，法院将采取一系列措施来实现您的债权。

五、咨询专业律师

在整个维权过程中，咨询专业律师至关重要。律师将根据您的具体情况提供针对性的建议，帮助您制定合适的维权策略，并确保您的权益得到充分保护。

六、保持冷静理性

无论选择何种方式维权，都应保持冷静和理性。避免采取过激行为或言辞，以免对自身合法权益造成损害。相信法律的力量，正义终将得到伸张。

综上所述，面对村书记个人欠钱不给的情况，您应依次尝试友好协商、固定证据、寻求组织帮助和采取法律途径等步骤来维护自己的合法权益。在整个过程中，咨询专业律师并保持冷静理性是成功的关键。