公安机关处罚青旅经营者，其执法依据主要来源于相关法律法规对旅馆业经营管理的规定以及治安管理处罚的相关条款。以下从不同角度详细分析：

1. 旅馆业经营管理规定：

   • 根据《旅馆业治安管理办法》等相关法规，旅馆业经营者必须遵守国家法律法规，办理相关许可手续，并按照规定进行经营活动。这包括但不限于旅客信息的登记、住宿安全的管理、消防设施的配备等。
   • 若青旅经营者未按照这些规定进行经营，如未办理相关许可、未登记旅客信息、存在安全隐患等，公安机关有权依据相关法规对其进行处罚。

2. 治安管理处罚条款：

   • 《中华人民共和国治安管理处罚法》是公安机关对违反治安管理行为进行处罚的主要法律依据。该法规定了多种违反治安管理的行为及其相应的处罚措施。
   • 对于青旅经营者而言，如果其经营行为中存在扰乱公共秩序、妨害公共安全、侵犯人身权利、财产权利等违反治安管理的行为，公安机关将依据该法进行处罚。例如，如果青旅内发生赌博、吸毒等违法活动，或者经营者未履行安全管理职责导致旅客财物被盗等，都可能受到治安管理处罚。

3. 具体处罚措施：

   • 公安机关对青旅经营者的处罚措施可能包括警告、罚款、没收违法所得、责令停业整顿等。具体处罚措施将根据违法行为的性质、情节以及社会危害程度等因素进行综合考量。
   • 例如，对于未办理相关许可手续擅自经营青旅的，公安机关可能责令其停止经营并处以罚款；对于存在严重安全隐患的，可能责令其限期整改并处以罚款；对于发生严重违法活动的，可能吊销其经营许可证并处以更严厉的处罚。

4. 执法程序：

   • 公安机关在处罚青旅经营者时，必须遵循法定程序。这包括立案、调查取证、告知权利义务、听取陈述申辩、作出处罚决定等步骤。
   • 青旅经营者有权在处罚过程中提出自己的意见和申辩，公安机关应当充分听取并考虑其合理诉求。如果经营者对处罚决定不服，还可以依法申请行政复议或提起行政诉讼。

建议：作为青旅经营者，应当严格遵守国家法律法规和旅馆业经营管理规定，确保经营活动的合法性和安全性。如果面临公安机关的处罚，应当积极配合调查取证工作，并在必要时寻求法律援助以维护自己的合法权益。如有任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。